华北地区,7月上旬至中旬播种,11月上中旬收获 。高纬度寒冷地区,播种期可稍提早 。新疆北部地区应于6月上旬播种 , 10月份收获 。
春、夏栽培中,在北方地区 , 春季播种胡萝卜后,生育初期气温较低 , 易使植株通过春化阶段在夏季先期抽薹 。为了防止先期抽薹现象的发生,播种期不宜过早 。而播期过晚,则使肉质根的膨大期处在炎热多雨的6-7月份 。过高的湿度易引起多种病害的发生;过高的气温严重影响肉质根营养的积累,这都会大幅度地降低产量 。

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5、胡萝卜名称的来历根据李时珍本草纲目的记载 , 因为从胡地传来,味道像萝卜,故名胡萝卜 。
胡萝卜是全球性十大蔬菜作物之一 , 适应性强,易栽培,种植十分普遍 。胡萝卜在亚洲、欧洲和美洲地区分布最多 。
根据联合国粮食与农业组织(FAO)统计 , 2005年全世界胡萝卜的栽培总面积为109.92万公顷,其中亚洲为61.29万公顷,欧洲为28.49万公顷 , 北美洲为7.0万公顷,南美洲为4.6万公顷,非洲为7.64万公顷,大洋洲为0.9万公顷 。近几年,除了亚洲栽培面积幅较快之外,其他洲变化较小
扩展资料:
胡萝卜原产亚洲西部,阿富汗是紫色胡萝卜最早培植地 , 栽培历史是2000年以上 。10世纪时经伊朗传入欧洲大陆,演化发展成短圆锥形橘黄色 。15世纪英国已有栽培,16世纪传入美国 。12世纪经伊朗传入中国 。
此时,胡萝卜在中国发展成长根形,日本在16世纪从中国引入,有胡萝卜、 黄胡萝卜之分 。胡萝卜即称黄萝卜 , 日本人称人参 。中国的内蒙古自治区乌兰察布市察哈尔右翼中旗乌素图乡主产的红萝卜“草原参” 。
胡萝卜(Daucus
carota
var.sativa)又名黄萝卜、红萝卜、丁香萝卜等 。伞形花科得萝卜属,二年生草本植物 。得萝卜肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、得萝卜素等 。其中得萝卜素比番茄高5–7倍 , 得萝卜素食后经肠胃消化分解成维生素A,可防止夜盲症和呼吸道疾病 。得萝卜耐贮藏中 , 可炒食、煮食、酱渍、腌制 。遍布世界各地 。
原产亚洲西部,阿富汗为紫色胡萝卜最早演化中心 , 栽培历史在2000年以上 。10世纪从伊朗传入欧洲大陆,驯化发展成短圆锥桔黄色欧洲生态型 。15世纪英国已有栽培,16世纪传入美国 。中国于13世纪经伊朗传入 , 发展成中国长根形生态型 。日本在16世纪从中国引入 。
根据肉质根形状,一般分三个类型:①短圆锥类型:早熟、耐热、产量低、春季栽培抽薹迟,如烟台三寸萝卜,外皮及内部均为桔红色,单根重100-150g,肉厚、心柱细、质嫩、味甜,宜生食 。②长圆柱类型:晚熟 , 根细长,肩部粗大,根先端钝圆,如南京、上海的长红胡萝卜、湖北麻城棒槌胡萝卜、浙江东阳、安徽肥东黄胡萝卜、广东麦村胡萝卜等 。③长圆锥类型:多为中、晚熟品种 , 味甜,耐贮藏,如内蒙黄萝卜、烟台五寸胡萝卜、汕头红胡萝卜等 。
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