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5、为什么滚水煮鸡蛋,总是会破掉呢?是不是鸡蛋坏了?那倒没有坏，我觉得煮鸡蛋可以用电饭煲，步骤1拿几张纸巾，浸湿，然后包住鸡蛋，放入电饭煲 ， 按下煮饭功能，这样就可以了，省水省时
不是的 是因为刚开始水和鸡蛋的温度不一致所以导致这种结果，用凉水去煮就会没有事情 。因为刚开始水和鸡蛋的温度一致 。
不是 ， 因为滚水煮鸡蛋，鸡蛋和水的温差太大，鸡蛋受热不均而破裂，用冷水 ， 小火煮不会破
因为鸡蛋里边的蛋黄和蛋清遇到高温迅速膨胀导致爆炸，所以要冷水下蛋哦！
【煮鸡蛋蛋白软烂是坏了吗,鸡蛋在开水里煮时破裂是什么原因？还能吃吗？】最好在开水里加点凉水在往里放鸡蛋，要不然水太开就把鸡蛋打破了
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