粉葛的功效与作用,粉葛的功效与作用禁忌粉葛哪些人不宜吃( 二 ) _「知识分享」

5、对血压和外周血管的作用葛根总葛酮和葛根素能使血浆肾素活性和血管紧张素显著降低，
血压下降.葛根素对微循环障碍有明显的改善作用，主要表现为增加微血管运动的振幅和提高局部微血流量;葛根总黄酮具有明显扩张脑血管的作用，改善脑微循环和外周回圈.据报导，葛根素还能改善视网膜血管末稍单位的阻滞状态，从而提高视功能。
6、抑制血小板聚集作用葛根素能抑制二磷酸腺苷(ADP)诱导和5-HT(5-羟色胺)与ADP联合诱导的人和动物的血小板聚集;另外，葛根素还能明显抑制由凝血酶诱导的血小板中5-HT的释放，具有抗血栓形成作用。
7、降血糖的作用葛根素能对抗肾上腺素的升血糖作用，具有一定的降血糖能力。
8、对体温的影响葛根总黄酮对内毒素致体温升高具有转持久而明显的降温作用，
临床上常用于外感发热诸症。
9、对记忆的影响葛根总黄酮和醇提物能提高大鼠大脑皮层和海马乙酰胆碱含量，并降低海马乙酰胆碱转移酶活性，对抗东莨堿所效的大鼠记忆获得性障碍，这说明，葛根具有一定的改善学习记忆的能力。
粉葛汤方
粉葛凉粉草煲猪踭
功效：清热润燥，消骨火，生津。
材料：粉葛600克，凉粉草20克，猪踭500克，生姜3片。
做法：粉葛去皮切块，凉粉草浸泡洗干净，猪踭整块洗净备用。所有材料一起下瓦煲，加入清水2500毫升(约10碗水量)，大火滚沸，改文火，煲约2小时，下盐便可。猪踭、粉葛捞起，淋入酱油与热花生油，亦可做一道佐餐菜肴。
用量：4~5人量。
粉葛赤小豆蠔豉煲鲮鱼
功效：清热养阴，润燥和胃。
材料：粉葛600克，赤小豆50克，蠔豉3~5只，鲮鱼1条(约400克)，猪瘦肉50克，生姜4片。
做法：粉葛去皮切块，鲮鱼宰洗干净，入锅煎至微黄，攒入少许热水。所有材料一起下瓦煲，加入2000毫升清水(约8碗量) ，大火滚沸改文火，煲约1小时，下盐便可。
用量：3~4人量。
挑选粉葛的时候，要注意挑选渣少清甜的粉葛，
“头尾两端是尖的一般口感较好，当然也跟季节有关，冬季的时候粉葛最好吃。”
粉葛来焖五花肉
粉葛500克、五花肉250克、南乳一件，酱油、油和盐各适量。将粉葛去皮洗净，切块;五花肉洗净，汆水5分钟捞起，切件，用油、酱油拌匀腌5分钟;热锅放油，放入粉葛、猪肉和南乳炒几分钟，下适量清水焖至酥软，下盐调味即可食用。色靓味香，且有利水祛湿、疏解内郁、消除关节肿痛等作用。
放入粉葛、猪肉和南乳炒几分钟，下适量清水焖至酥软，下盐调味即可食用。色靓味香，且有利水祛湿、疏解内郁、消除关节肿痛等作用。

粉葛的功效与作用,粉葛的功效与作用禁忌 粉葛哪些人不宜吃( 二 )

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