腊八蒜有毒吗,腊八蒜对人身体有害吗？( 二 ) _「知识分享」

吃腊八蒜的好处：
糖蒜佐粥佐酒，酸甜可口，有蒜香、又不辣，解腻祛腥，助消化。蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，起杀菌能力可以达到青霉素1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起预防流感、防止伤口感染，治疗感染性疾病和驱虫的功效。
蒜能保护肝脏，诱肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。它的抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老，经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用，能有效地防治铅中毒。
以上内容参考人民网-警惕！常吃大蒜警惕一种危害
以上内容参考百度百科-腊八蒜
以上内容参考人民网-解读“腊八”：腊八蒜为何为绿色？吃了有何好处？

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3、旧习俗腌的腊八蒜有毒吗腊八蒜,就是在腊月八日前后用食醋泡制的蒜,如果醋和蒜没问题,也没变质和污染,就不会有毒.
自己腌的肯定没问题
现在奸商太多用工业盐腌的你敢吃？
那么多代人都吃了没问题，应该没有问题把
没有，比普通的蒜更辣

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4、腊八蒜保质期是多久腊八蒜吃多了对身体有害吗腊八蒜是我们大家都很熟悉的一种食物，很多地方的人都会在腊八节来腌制腊八蒜，但对于其保质期很多人不清楚，那么我们便了解一下腊八蒜保质期是多久？腊八蒜吃多了对身体有害吗？
腊八蒜保质期是多久
腊八蒜在常温下可以保存十天左右，如果放进冰箱冷藏，则能保存1~2个月，若放在冰箱冷冻，可以保存半年以上。腊八蒜是用醋腌制的蒜，腌制好的腊八蒜呈翠绿色，口味偏酸微辣，不可吃太多。通常情况下，腊八蒜腌制7~14天就能吃了，如果发现腊八蒜不能变绿，可以继续腌制，直到腊八蒜变绿为止。腊八蒜是用大蒜和米醋腌制而成，由于民间习惯在每年的腊月初八前后腌制，因而得名“腊八蒜” 。腊月份腌制腊八蒜是最好的时期，因为这个时间段最冷，腌制出来的腊八蒜也是最容易变成绿色的，正宗的腊八蒜口感酸甜适度，香气浓而微甜，非常适合用来吃面条、包子、馒头等面食。
腊八蒜吃多了对身体有害吗
不要多吃，每次是一两颗就可以了。与生蒜相比，腊八蒜的营养并没有损失，对健康也无害。并且因为腌过的蒜对肠胃的刺激减弱，适应人群更广泛。醋的主要成分是醋酸。醋酸有杀灭肠道细菌的作用，但吃得过多会导致胃肠道胃酸分泌过多。胃酸分泌过多容易损伤肠胃，如胃黏膜损伤。大蒜确实可以暖胃、健胃。毫无疑问，大蒜可以促进消化。不过，如果大蒜吃得太多，会刺激胃，造成胃黏膜损伤。轻则有烧灼感，重则直接导致胃痛、腹泻。这是不值得的损失，所以你应该适度地吃。俗话说“蒜害百病” 。吃大蒜会加重我们眼睛的炎症，还会导致耳鸣等症状。因此，如果眼睛有病，应尽量少吃或尽量不吃大蒜。众所周知，大蒜有很好的杀菌功效，但蒜热、肝火旺盛的人食用不当，会加重肝脏负担。不仅不能帮助肝脏解毒，还能使肝火更旺。