梅子是果梅树结的果,但是一般观赏的梅花是另外几种梅 。果梅为蔷薇科杏属梅(Armeniaca mume Sieb.)植物 。亦称青梅、梅子、酸梅 。原产中国,是亚热带特产果树 。
梅子性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸,具有酸中带甜的香味,被誉为“凉果之王”、“天然绿色保健食品” 。
我国各地均有栽培 , 但以长江流域以南各省最多,江苏北部和河南南部也有少数品种,某些品种已在华北引种成功 。日本和朝鲜也有 。
梅子的产地
我国栽培果梅已有3000多年历史,种质资源丰富,共计有205个品种,其中白梅类13种,青梅类95种,红梅类83种 , 引进日本品种14种 。分布地域范围较广,北自黄河流域南侧 , 南至广东沿海,西起西藏波密 , 东达台湾岛,共有18个省(市、区)有栽培种或野生种分布 。广东、台湾、广西、福建发展较快,浙江、云南、江苏、安徽等省市也在大面积栽培 。据1995年不完全统计,全国栽培面积约152.6万亩,总产量约13.2万吨 。今后,随着人民生活水平的不断提高及国际市场的开拓,对梅制品的需求量将会越来越大 。特别是日本、韩国、东南亚各国和港澳地区备受青睐 。
梅子的生长条件
梅喜欢温暖的气候条件,从我国果梅栽培地域气温来看,年平均气
温在12~23℃的地区均可栽培 。若在北亚热带地区(如江苏、浙江、安徽等地区)应注意选择早春较温暖、雨水较少的地段建立商品基地 。
梅对土壤要求不严格,不论平原与山地,偏酸、偏碱地均可种植 , 但要求土层较深厚 , 土质疏松,排水良好,坡度在30℃以下的丘陵山坡地最适宜栽培 。一般应选择朝南或东西的坡向为宜 。梅对工业排放的废气特别敏感 。尤其氟化物的危害已成为果梅栽培中的严重问题 。因此建园时一定要选择清洁的大气环境,避开污染源 。
果梅部分品种有自花不孕现象,有些品种虽能自交结实,但异花授粉可明显提高结实率,增加产量,故要配置授粉树 。授粉树配置比例一般不应少于3∶1 。栽植密度应考虑果梅寿命长、树冠较大的特点 , 故不宜过密 。具体密度应根据管理水平、品种特性、土壤肥力及整形方法等来定 。一般株行距为4米×4米或4米×5米,亩栽41株或33株 。土层瘠薄山地株行距为3.5米×4米 , 亩栽47株 。

文章插图
5、熟梅天气是什么意思熟梅天气既熟梅天,春末夏初梅子黄熟时候的天气 。又称黄梅天 。宋 张颉冻跸呐际椤肥:“江潭四月熟梅天,顷刻阴晴递变迁 。”
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