红曲红使用范围,红曲红使用范围 _「知识分享」

1、红曲红使用范围红曲红使用范围一般有调制乳、风味发酵乳、调制炼乳、冷冻饮品、果酱、蔬菜泥或蔬菜酱（番茄沙司除外）、腐乳类、熟制坚果与籽类（仅限油炸坚果与籽类）、糖果、装饰糖果或顶饰和甜汁、方便米面制品、粮食制品馅料、糕点、饼干等食物。
红曲红使用范围一般有调制乳、风味发酵乳、调制炼乳、冷冻饮品、果酱、蔬菜泥或蔬菜酱（番茄沙司除外）、腐乳类、熟制坚果与籽类（仅限油炸坚果与籽类）、糖果、装饰糖果或顶饰和甜汁、方便米面制品、粮食制品馅料、糕点、饼干等食物。

文章插图
2、红曲红能在肉类食品上用吗?合法吗?法律分析：红曲红可以在肉类食品加工过程中使用，是合法的。红曲红是经过国家允许，可以在食品中添加使用的安全天然着色剂，即食品添加剂。并且红曲红的使用量是可以根据实际需要来确定的。在食品中添加红曲红主要是为了给食品着色，让食品呈现出红色。食品呈现出的鲜艳红色能够让食品看起来更加诱人，促进人的食欲，对人体无害。
法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第四条（一）食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责；
（二）食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。

文章插图
3、红曲米算不算食品添加剂红曲米是天然色素，算食品添加剂。
天然色素是指直接来自动植物组织的色素，除藤黄有剧毒不使用外，其余对人体健康一般无害。我国允许使用并已制定有国家标准的天然食用色素有：姜黄素、虫胶色素、红花黄素、叶绿素铜钠盐、辣椒红色素、红曲米及β－胡萝卜素等。
根据法律法规规定添加的色素，是安全的。但是也要注意不要被食物的色所迷惑，抵御诱惑，学会控制自己，按时按量地食用。再好的食物，过量也是负担。
扩展资料：
在《食品添加剂使用标准（2011版）》中规定着色剂“是食品赋予色泽和改善食品色泽的物质”，着色剂就是色素。在我们食物中含有的色素分为天然色素和人工合成的色素。
在我们的使用中天然色素的种类要比人工合成色素多很多，而天然色素的营养作用和抗氧化作用也在食用中得到了认可，比如红曲米、胡萝卜中的胡萝卜素、万寿菊中叶黄素、葡萄中的多酚类物质，对心脑血管、抗氧化、眼睛都有很好的保健效果。
参考资料来源：
人民网――食物中的色素安全吗