为什么不建议吃玉米油,为什么不建议吃玉米油( 三 ) _「知识分享」

2、玉米油富含维生素E ，具有较强的抗氧化作用，常吃可以延缓衰老，美容护肤。
3、玉米油不含有胆固醇，做出来的菜不容易让人产生油腻感。
4、玉米油富含维生素A、D、E ，易被人体所吸收。
5、玉米油的亚油酸含量高达60%以上，而亚油酸是人体自身不能合成的必须脂肪酸，它具有降低人体胆固醇、降血压、软化血管、增加人体肌肉和心脏、心血管系统的机能。
缺点
1、勿重复使用，一冷一热容易变质。
2、若不良商家使用的是不新鲜卫生的玉米会含有致癌物黄曲霉毒素。
3、玉米油的凝固点为-10℃，遇到严寒天气，最好放温度高些的地方保存。
2玉米油可以高温炒菜吗
可以。
精制玉米油色泽金黄透明，清香扑鼻，没有胆固醇，口味清淡，用它做出来的菜清爽可口，而且烹调中油烟少、无油腻，既能保持菜品原有的色香味，又不损失营养价值，特别适合家庭快速烹炒食物用油。
也可以用于油炸和凉拌，但炒菜时要注意不能加热至冒烟状态，因为烧过头的玉米油，容易产生对人体有害的物质，油品也开始劣化，继续食用对健康不利。
3哪些人不能吃玉米油1、痛风患者
痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾?。?可由于高脂饮食减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食玉米油，痛风缓解期也只能适量进食。
2、胆囊切除者
胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义，人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收，高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放，而胆囊切除后，胆汁无法储存，势必会影响对玉米油中脂肪的消化，从而对病情不利。
4家庭炒菜吃什么油最好
用橄榄油、茶籽油最好。
茶籽油和橄榄油十分类似，均属于高油酸型植物油，两者在营养价值、食疗功能上不分伯仲，都具有预防三高和肥胖，保护心血管系统，有效减少胆囊炎和胆结石的发生等的作用，而且橄榄油适用于炒菜、炖菜，只需控制好温度，不要冒油烟即可，而菜籽油相对耐高温一些，220度高烟点，少油烟，适合用于爆炒和油炸，在价格方面，相比橄榄油，国产茶籽油性价比更高，推荐作为日常饮食选择用油。

文章插图
4、长期吃玉米油的危害是什么?玉米油虽好，却不适合高温油炸。这主要是因为亚油酸含量特别丰富，由于这种脂肪酸不耐热，在煎炸或反复受热之后容易氧化聚合，产生有害物质，进而伤害健康。