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5、焯水有点粘液的菜叫什么可能是空心菜、秋葵山药，木耳菜等 。
这种黏液含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素A、阿拉伯聚糖、鼠李聚糖、半乳聚糖等 。秋葵粘液可以增强人体抵抗力、保护肠胃、滋润皮肤和保持血管弹性，它还是人体关节的“润滑剂” 。
黏液多的食物尽量凉拌、清蒸、水煮 ， 少采取油炖、炒的烹调方法，避免煎、炸、烤等高油的烹调方法，带黏液的食材不要过度清洗，尽量保留黏液物质 。

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