牛奶没过保质期但是有絮状,早上打的现挤牛奶,下午三点多煮牛奶,发现里面好多絮状物,什么情况？( 四 ) _「知识分享」

牛奶加热后出现絮状物。
解读：蛋白质变性或微生物过多，已经变质。
牛奶加热后出现絮状物，有以下两种原因。第一，牛奶中存在的某些蛋白酶改变了牛奶中蛋白质的结构，从而破坏了牛奶的稳定性，在加热过程中产生变性和凝结。这样的牛奶虽然没过保质期，但也不建议饮用。第二，牛奶中残留的微生物增殖导致牛奶的酸度发生变化，进一步破坏了牛奶的稳定性，从而出现絮状物。总之，加热后有絮状物的牛奶不建议饮用。
牛奶加热后出现絮状物。
解读：蛋白质变性或微生物过多，已经变质。
牛奶加热后出现絮状物，有以下两种原因。第一，牛奶中存在的某些蛋白酶改变了牛奶中蛋白质的结构，从而破坏了牛奶的稳定性，在加热过程中产生变性和凝结。这样的牛奶虽然没过保质期，但也不建议饮用。第二，牛奶中残留的微生物增殖导致牛奶的酸度发生变化，进一步破坏了牛奶的稳定性，从而出现絮状物。总之，加热后有絮状物的牛奶不建议饮用。
牛奶加热后出现絮状物，有以下两种原因。第一，牛奶中存在的某些蛋白酶改变了牛奶中蛋白质的结构，从而破坏了牛奶的稳定性，在加热过程中产生变性和凝结。这样的牛奶虽然没过保质期，但也不建议饮用。第二，牛奶中残留的微生物增殖导致牛奶的酸度发生变化，破坏了牛奶的稳定性，从而出现絮状物。总之，加热后有絮状物的牛奶不建议饮用。
　不同的加热方法可能会给牛奶带来不同的结果所以对于人们来说更多的时候我们要找到加热牛奶的合理的方式，并且做到会区分变质与否的牛奶如果我们发现牛奶已经变质那么我们就不要再喝了要把牛奶倒掉或者是用作其他用途之中。
牛奶里的蛋白质遇到酸性物质就会絮凝。
牛奶加热后出现絮状物，说明蛋白质变性或微生物过多，已经变质。原因有以下两种：第一、牛奶中存在的某些蛋白酶改变了牛奶中蛋白质的结构，从而破坏了牛奶的稳定性，在加热过程中产生变性和凝结。这样的牛奶虽然没过保质期，但也不建议饮用。
二、牛奶中残留的微生物增殖导致牛奶的酸度发生变化，进一步破坏了牛奶的稳定性，从而出现絮状物。总之，加热后有絮状物的牛奶不建议饮用。
絮状物应该是牛奶煮沸再冷却后，脂肪凝结的奶皮（就是表面那层白色的膜）。然后又溶到了牛奶里。吃了没问题。
牛奶不要煮沸喝，会破坏营养成分。只需加热到80度多保持几十秒钟就行了。
说明牛奶变质了，不能饮用，喝完拉肚子。牛奶成絮状和牛奶奶皮是不一样的，另外牛奶不用煮沸，煮沸会使营养成分减少。