3、过敏忌食
一些对夏枯草以及类似的药材过敏的人群也不宜食用,如果食用很有可能引起人的过敏反应,例如红斑、麻疹、全身瘙痒、恶心、头晕、呕吐、心悸、腹泻腹痛等等症状 。
4、孕妇忌食
对于处在孕期、生理期、哺乳期的女性也是不适宜食用夏枯草的,夏枯草是一种偏寒凉性的药草,孕期、哺乳期和生理期的女性如果食用过多会导致宫寒,甚至有可能会造成腹部的疼痛以及生理期的女性行经不畅和经期紊乱 。
夏枯草食用做法
1、夏枯草双花炖猪瘦肉
夏枯草是清热泻火类的中药,能清火明目、散结消肿,是广东民间暑夏时入汤入药常用药材 。“双花”即性味平和而又甘润的灯芯花和鸡蛋花,均能清心火、利小便、祛湿热、润肺燥 。合而炖猪瘦肉,带有中药清香的可口,能清热祛湿、润燥生津 , 且清心火润心肺,为男女老少皆宜 。
材料:夏枯草15克、灯芯花5扎、鸡蛋花10克、蜜枣2个、猪瘦肉400克、生姜3片 。
烹制:各物分别洗净 。药稍浸泡 , 枣去核 。一起下炖盅,加冷开水1250毫升(5碗量) , 加盖隔水炖3小时,进饮方下盐,为3-4人用 。
2、夏枯草黑豆汤
营养价值丰富,中医认为它可滋肾阴、润肺燥、制风热而又活血解毒 。合而为汤,在盛夏秋暑时用有补肾水、平肝火之功,同时血压高和偏高者常饮,能使血压较持久地下降 , 头昏胀等症状改善,还对风火牙痛有效 。
材料:黑豆50克、夏枯草30克、冰糖适量 。
3、夏枯草煲鸡脚
烹制:夏枯草洗净,用纱布包裹;黑豆浸泡半小时 , 洗净 。一起下瓦煲,加清水1000毫升(约4碗量),武火滚沸后改文火煲30~40分钟,下冰糖便可 。为2人用或1人1日分2-3次进饮 。
夏枯草能清热散结,适用于热结引起的病变,如痰火郁结所致的结核,甲状腺肿大及肿瘤;能明目,可用于各种肝火上炎所致的目赤肿痛、视物不清 。鸡脚能滋阴润燥、健脾补益 。夏枯草煲鸡脚,清肝泻火、解郁散结,既可为盛夏闷热时的下火靓汤 , 亦适用于肝气郁结、气郁化火等症的人士 。;
材料:夏枯草30克、鸡脚6只、猪瘦肉250克、生姜4片 。
烹制:夏枯草稍浸泡、洗净;鸡脚洗净,去甲、切对半;猪瘦肉洗净 。一起与生姜下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可 。为3-4人用 。
4、夏枯草茶
材料:夏枯草60克 。
做法:将夏枯草置保温瓶中.以沸水300毫升冲泡15分钟,代茶饮用 , 每曰1剂 。
茶疗功效:清肝散结.主治瘰疬、瘿瘤、乳癌 。
5、夏枯草绿茶
材料:夏枯草1棵、绿茶.蜂蜜少许 。
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