大蒜冻了能吃吗,冻了的大蒜还可以吃吗( 二 ) _「知识分享」

人民网-变质食物煮沸还能吃吗？警惕变质食物4种味道
大蒜冻透明了以后还是可以吃的，只是口感不如以前了。
大蒜在冷冻室放久了，颜色会变化，一些活性成分会被氧化，导致出现发黄的情况。大蒜放在冷冻室中，含水量会变化，一些水分会挥发，导致出现大蒜水分含量减少的情况。冻久了的大蒜会有大蒜放久了的特殊气味，影响大蒜的味道。一些易氧化的维生素和其他成分会被氧化，导致营养降低。
扩展资料
冻绿蒜是中原民间的一种风味食品，由本地洋姜（又称鬼子姜）和腊八蒜（详见百度百科）做主要原料，辅以盐、酱油、花椒、辣椒等调味品，在低温下混合发酵而成。
其中腊八蒜是在低温下泡醋而成，洋姜在低温下腌制而成，待发酵后熟后将两者低温混合发酵7天，即可直接食用。因其主要原料洋姜中含有大量的菊糖――一种果聚糖，所以口感爽脆，酸中带甜，菊糖不为食道所吸收，所以是一种健康、低热量的膳食纤维食品。是一种老少皆宜，妇孺皆可的快消食品。
食用指南：可以生吃，也可以配合油腻的食物炝炒：如冻绿蒜炒肥肠，冻绿蒜炒肥肉。
参考资料来源：百度百科-冻绿蒜

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3、冷冻的大蒜还能吃吗，你如果是把她单放到冰箱里面冷藏的话，这是不能够使用的。如果你放的时间太过于长了，这种来说是会导致他有内部的变质的问题出现，是不能够在吃了。
冷冻的大蒜不能吃了因为冷冻的大蒜吃起来味道非常差虽然营养价值还在但是呢因为这种情况下就不要再吃这种冷冻的打算
我认为不能吃了。因为大蒜冻了以后。颜色都变了。所以不能吃了。
大赦最好不要吃，因为对肠胃会产生一些不利影响。

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4、腊八蒜冷冻了还能吃吗腊八蒜冻成冻蒜。口感和味道会变差，不是很好吃，不推荐食用。
北方冬天晚上的温度在零度以下，大蒜很怕冻，所以可以放在室内。腊八蒜是很多北方地区喜欢做的菜肴，当然在北方地区也有腌制腊八蒜的习惯。我们可以500克醋,100克的糖溶液的比例,然后放在容器,大蒜去皮、蒜瓣的比例按照醋、大蒜1到2泡沫,然后是祭坛,jar扣,把室内的零下4 – 5度,把20天左右就可以了。当大蒜变绿的时候，就可以食用了，腊八蒜吃起来酸涩微辣，而且香醇，吃起来可以开胃助消化，还有一种提神的功效，非常可口。
腊八蒜能腌多久：