白凉粉是啥,白凉粉是什么东西( 二 ) _「知识分享」

3、将凉粉切成宽丝，放入五花肉和各种配料、调料，拌匀即可食用。
二、玫瑰凉粉
做法：
1、锅中倒入清水，大火煮开后放入干制的玫瑰花，小火煮大约1分钟，关火，浸泡3-5分钟。
2、将玫瑰花捞出，重新开水，把白凉粉放入玫瑰花水中。
3、边煮边搅拌，至水沸腾时关火。
4、将煮好的凉粉放入容器中，放凉后入冰箱冷藏。
5、食用时将凉粉取出，切小块。然后把玫瑰糖用温水调开，拌入白凉粉中即可。
白凉粉的功效与作用
1白凉粉中的碳水化合物，可促进人体的新陈代谢、润肠通便，从而起到美容养颜的作用。
2白凉粉还能够消暑解热、软化血管、降低血压，是心血管疾病和糖尿病患者的食疗佳品。
3不同原料制成的白凉粉，其营养功效也不同。如豌豆凉粉，可杀菌消炎;绿豆凉粉可增进食欲、降血脂等。
白凉粉和黑凉粉的区别
白凉粉和黑凉粉，都是夏季消暑的特色美食，在大多数人的意识中，白凉粉和黑凉粉就是颜色的区别，但其实，白凉粉和黑凉粉，除了在颜色上有区别之外，其制作原料、口感等也不尽相同，各具特色。
白凉粉是用新鲜的凉粉草制成，口感嫩滑爽口，颜色洁白，形态晶莹剔透。而黑凉粉是用晒干的凉粉草制成，口感绵软爽滑，颜色偏棕黑色，散发出黑珍珠般的光泽感。二者均是夏季消暑的首选。

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3、白凉粉是什么东西?事实上，就是用淀粉制作而成的，白凉粉的主要制作原料就是淀粉。不过，白凉粉并不等于就是淀粉，用来制作白凉粉的淀粉也有比较多的讲究，一般会使用绿豆淀粉、红薯淀粉此类含有胶质比较多的淀粉来制作白凉粉，这样制作出来的白凉粉的口感会更好。当然，也有不少地方在制作白凉粉的时候，也会使用到大米以及草药，这种白凉粉的口感和淀粉制作的口感也差别。
那么，白凉粉都有哪些效果？事实上，白凉粉是一种凉性的食物，非常适合在夏天的时候食用，可以起到清热解毒的效果。白凉粉中大部分的成分都是水分，在夏天的时候食用还可以起到补水的效果。除此之外，白凉粉有比较强的饱腹感，所以可以减少人体对于热量的吸收，白凉粉中的糖分含量又比较少，因此可以起到很好的减肥的效果。
值得一提的是，为了健康着想，白凉粉尽量不要和寒性食那么，在日常生活中，如何制作白凉粉？事实上，方法也是很简单的。在制作白凉粉的时候先把凉粉粉和少量的白开水搅拌均匀，之后将凉粉糊倒入到正在煮的热水中，使用搅拌棒不停搅拌直到水中没有大块的凉粉糊位置。之后把煮好的凉粉水倒入到容器之中等待白凉粉冷却，再放入到冰箱冷藏室冷藏，在要吃的时候取出切块加入调料即可食用。