红胡萝卜和黄胡萝卜区别,黄色胡萝卜和红色胡萝卜哪个营养更好( 二 ) _「知识分享」

不仅颜色的差异，营养素也有差异。营养素的种类大体相同，小地方不同。例如，每种颜色所含营养素的倾向，营养素含量不同。具体要问专家什么颜色的营养价值是什么。对不起，我在这方面还不够，不能帮助你。不同颜色的胡萝卜、营养素含量也不同。市面上最常见的是红胡萝卜和黄胡萝卜，营养成分有一些差异。胡萝卜素、蛋白质、碳水化合物、维生素C、黄胡萝卜胜，胡萝卜素、番茄红素、磷、钠、镁、铁、锌、红胡萝卜胜。
胡萝卜和胡萝卜是否相同取决于地区的名称。我们家乡山东也把胡萝卜叫做胡萝卜。也就是说，这两种萝卜是一样的。但是东北所谓的胡萝卜是另一种萝卜。和胡萝卜不是同一类型。
胡萝卜有 4 种颜色：红色、橙色、黄色和紫色。胡萝卜的种植主要参照的是品种，而不是颜色。所以，种植胡萝卜时，要选择适合当地气候、土壤等条件的和口感好、产量高的深色胡萝卜品种进行种植。
在种植的时候选择品种的不同，所以才会导致胡萝卜有不同的颜色，而且也和土壤的肥沃程度有很大的关系，所以应该在选择时选择优良的品种。
胡萝卜在种植上是没有什么不一样的，都是挖一个坑，把土刨松，把种子埋进去，添上那个坑，然后日常松土浇水，偶尔可以施点肥料。
也是有不一样的地方，因为胡萝卜的品种也是区分好多种的，所以种植要求也有很大的差别。

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3、胡萝卜红,或黄不同颜色营养成份有区别吗不同颜色的胡萝卜，营养成分是又区别的。胡萝卜（红）含有较高的胡萝卜素、尼克酸、维生素C、磷、钠、镁等，而胡萝卜（黄）含有较高的能量、蛋白质、碳水化合物等
1.胡萝卜红心与黄心的最大区别就是它们的颜色不同，它们虽然都是胡萝卜，但是红心胡萝卜的外表为橙红色，而黄心胡萝卜的外表则为深黄色，其他外观都差不多。
2、口感不同
胡萝卜红心和黄心在口感上也有很大区别，红心胡萝卜的口感比较脆嫩，但是它在保存期间容易木质化，而黄心胡胡萝卜的口感则带有一定的韧性，而且咬的时候感觉比较硬，但是这种胡萝卜的保鲜期比较长，保存期间口感不会发生明显改变。
胡萝卜的营养价值
1、胡萝卜素和木质素
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素和大量木质素，胡萝卜素，进入人体后能转化成维生素a可以预防上皮细胞发生癌变，而它含有的木质素是一种天然抗氧化成分，能在减少人体氧化反应发生，也能保护人体组织细胞能避免氧化物质对它们产生伤害。