鸡身上的油很厚说明什么,市场买的公鸡很多油好不好( 三 ) _「知识分享」

2、鸡脾脏的功能
（1）造血
脾是胚胎阶段重要的造血器官。胚胎阶段后成为淋巴器官。但在成体脾中仍有少量造血干细胞，在严重缺血或在病理状态下，可恢复造血功能，产生红细胞、线粒体以及血小板。
（2）储血
脾是血液，尤其是血细胞重要的储存库，将血细胞浓集与脾索、脾窦中，出现紧急状态时就会将血细胞释放到循环血液中。
（3）滤血
脾是血液有效的过滤器官，血液中的细胞、异物、抗原体复合物以及衰老血细胞在流经脾脏时，被大量巨噬细胞吞噬和消化。
（4）免疫
脾具有产生免疫反应的重要功能，血液中抗原在脾中可引起有力的细胞免疫和体液免疫反应。

文章插图
5、买的土鸡宰后发现背部尾部全是好厚一层鸡油还能吃吗?土鸡都是脂肪很多，油很厚的，你可以把那层厚油给拿掉之后就可以吃了。
这个鸡身上有鸡油，是很正常的，应该是可以吃的。