酸奶怕冻吗,酸奶可以冷冻保存吗( 二 ) _「知识分享」

冷冻酸奶是有可能将酸奶冻坏的，长期的冷冻会将有益菌破坏掉，剩下一些耐低温菌，时间一长酸奶即便是在冷冻中也会发生变质。

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4、酸奶可以冰冻吗?酸奶怎么保存比较好? 酸奶可以冰冻吗？
酸奶不能冷冻，冷藏是可以的，不得低于2摄氏度，冰冻的酸奶虽然不会变质，但是会破坏营养物质，酸奶中生长菌、酵母或芽孢杆菌已经破坏，这样的酸奶不宜食用。
酸奶怎么保存比较好？
在常温下储存酸奶不仅会大大缩短酸奶保质期，还会降低酸奶的营养价值，甚至可能损害健康，所以酸奶一定要冷藏存放，这样可以控制酸奶里的乳酸菌活性，使其活性平稳，在2—6℃的温度下保质期大约为两到三周，但是如果放置在常温下，乳酸菌的活性因温度高会大大增强，一般两三天内就能达到顶峰。
从上述文章内容我们可以发现，酸奶不适合冰冻，有这种想法的人就不要尝试了，保存酸奶对方法也是比较讲究的，温度太高的话酸奶容易变质，温度过低酸奶的营养成分容易流失，因此大家可以学学上边介绍的保存方法，正确保存酸奶，同时还要注意酸奶的保质期。

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5、酸奶放冰箱冷冻吗酸奶能不能放冰箱冷冻呢1、酸奶放冰箱是可以的，冷冻不能超过三十分钟。
【酸奶怕冻吗,酸奶可以冷冻保存吗】 2、因为如果太长时间冷冻的话，会将酸奶中的菌落杀死，造成营养价值的流失，再饮用酸奶就没有多大的意义了，最好是进行冷藏保存。室温存放酸奶不要超过2小时，如果室温超过32摄氏度，应限制在1小时内，而且酸奶放在冷藏箱保存，保质期约为10－21天，如果酸奶变得很?。兴嵛叮?或有黑或绿色霉菌，应整个扔掉。