洋葱和大蒜切成竟可能小的末备用 。
锅内放黄油，中小火待其融化，倒入洋葱末和大蒜末后开大火翻炒 。
炒香后等到颜色变深 ， 加入半碗白酒，继续大火翻炒 。
等酒精挥发后 ， 倒入青口翻炒一下 。
盖上锅盖 ， 转为小火焖5分钟 。开盖继续翻炒一下，检查下是否全开口了，关火，再盖上锅盖焖5分钟 。
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