拆骨肉是什么肉,拆骨肉是哪部分的肉( 二 )


拆骨肉是大棒骨或者是猪脊骨上的肉 。
因为骨头部分的肉不容易剔除 , 所以需要将骨头放入锅中煮熟后,再将上面的肉拆下 , 剩余的骨头汤应该放入冰箱中冷藏起来,而剔除的肉块则需要在当天内烹饪食用 。