你是把酱油放多了吗？炒猪肉前 ， 把肉放盐 ， 调料，生粉（红薯粉，马铃薯粉等）一点酱油腌制5至10分钟，再用热油翻炒，这样的肉酥软，好看 。
请加点酸粉，中和里面的盐分
【猪肉煮熟后发黑是死猪肉吗,猪肉有的地方发黑怎么回事啊？还能吃么？】炒糊了吧

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