鸡血糊涂的家常做法,鸡糊涂怎么做( 三 ) _「知识分享」

问题三：鸡血汤怎么做好喝酸辣鸡血汤是河南开封的传统小吃，在开封鼓楼夜市和西祠夜市以及开封甚至河南的很多地方都可以吃到这种小吃，主要以经营鸡血汤和烧饼为业。汤醇味美、酸辣可口、鸡血软韧、鸡肝香糯，配以河南特有的马蹄烧饼别有风味。一起来看一下详细做法吧！
原料：熟鸡血、熟鸡肠、熟鸡肝、淀粉
调料：盐、胡椒粉、香醋、酱油、葱、姜、香菜、味精、香油
酸辣鸡血汤做法：
1、鸡血、鸡肠、鸡肝分别切成菱形块，放开水中焯一下，捞出备用；葱、姜分别切片；香菜洗净，切小段。
2、锅内放高汤，汤沸，将鸡血、鸡肠、鸡肝、葱、姜放入，加盐、胡椒粉、酱油，烧至汤沸，香醋中加入淀粉和匀，徐徐地搅入汤中，继续加热至沸，放味精、香菜、香油即可。
小贴士：
1、鸡血、鸡肠、鸡肝先用沸水焯水，有利于去腥。
2、香醋不易放的过早，否则醋挥发后影响香味。
问题四：鸡血汤怎么做好吃，青菜鸡血汤的家常做法步骤
1.鸡血里放适量盐，凝固备用
2.青菜洗净
3.热锅放油，放入一碗水烧开，把鸡血倒进去，用锅铲铲成块
4.血块变色即可放入青菜叶，
5.稍翻炒
6.倒入切成块的西红柿，炖至西红柿熟透，放少许盐调味即可
问题五：鸡血怎么煮我只知道动物肝脏补铁，治疗贫血最有效 1:将鸡肝洗净，放锅内煮一下，除去血后再换水煮10分钟 2：把鸡肝外的薄皮剥去，切成末，待用 3：将鸡肝末放锅中，加鸡汤煮成糊状，搅匀即可含有丰富的维生素A和铁质，可防治贫血和维生素A缺乏症。这是我在书上看到的
问题六：求滋补鸡血汤配料三香鸡血汤
组成：小茴香10克，木香10克，豆蔻10克，鸡血块250克，盐、猪油、葱、姜适量。
用法：将小茴香、木香、豆蔻置锅中，加清水500毫升，煮开30分钟，滤渣取汁；再将鸡血块划成小块放人，加猪油、盐、葱、姜少许，煮熟即可食用。
功效：活血通络，散结消瘀。
问题七：鸡血怎样做才好吃酸辣鸡血【原料】主料：鸡血(300克) 调料：大葱(7克) 大蒜(4克) 姜(3克) 豆瓣辣酱(5克) 料酒(3克) 盐(3克) 五香粉(2克) 胡椒粉(3克) 淀粉(豌豆)(3克) 大豆油(20克) 【做法】1.将鸡血洗净，切成厚片，入沸水锅中氽后捞出待用。2.锅内注油烧热，放入辣豆瓣、姜、蒜、干辣椒、花椒炒至酥香，加高汤、香料熬汁，滤渣待用。3.取沙锅倒入过滤后的汤汁，放入鸡血、盐、胡椒粉、醋烧至入味，撒上葱花，淋香油即成。【特别说明】酸辣味浓，食疗佳品京葱蒜苗鸡血【原料】主料：猪肉(肥瘦)(50克) 鸡血(100克) 青葱(20克) 青蒜(20克) 调料：花生油(30克) 料酒(10克) 盐(5克) 味精(4克) 白砂糖(4克) 酱油(4克) 胡椒粉(3克) 香油(10克) 淀粉(豌豆)(5克) 【做法】1.将鸡血切成1厘米见方的?。?下开水锅焯水沥干。京葱，蒜苗分别洗净各切小段。2.炒锅烧热放油少许，投入肉末煸干水分，放入葱炒香，烹入黄酒，加水，鸡血，加味料调好味，稍滚一下，用湿淀粉勾芡，淋麻油，轻轻搅匀后即可装盘。【特别说明】酱红色，烫，嫩，香