简单好吃家常菜的做法,怎么做好吃简单的家常菜( 八 ) _「知识分享」

2、羊肉捞出晾凉，撕成小拇指大小的条，走菜时取肉300克，轻轻拍一层生粉、将羊肉入七成热油炸（大约30秒）至外焦里嫩，捞出控油。
3、锅留底油，烧至五成热时，下入姜末、蒜末各5克，干辣椒10克爆香，倒入炸好的羊肉，加孜然、辣椒粉、白芝麻各5克混合绞碎的粉翻炒，淋芝麻油2克出锅装盘，撒香葱花即可。
此菜看似简单，但是有两点要注意，羊肉一定要晾凉后再撕，热着撕容易撕碎；生粉拍一层，过多会掩盖羊肉的鲜美。
另外，此菜在炖制羊棒腿时可以把各种香料先沸水再炒，这样炖出来的味道很不一般，最后再加一些香芹能祛膻增香。
这些家常菜就是西红柿炒鸡蛋，手撕包菜，清炒西兰花，西红柿炒菜花，可乐鸡翅，麻辣鸡丁。
番茄炒蛋，红烧茄子，手撕包菜，油爆基围虾，宫爆鸡?。?这些家常菜做起来简单又好吃。
番茄炒蛋、糖醋荷包蛋、红烧鲤鱼、清蒸鲈鱼、红烧肉等家常菜做起来简单又好吃。