大骨事前剁开，洗干净 。锅中放水，将骨骼放进水里焯水，将骨骼烧至稍掉色即没有鲜血时就可以，焯水后捞起来 。洗干净血沫，准备好各种各样调味品 。把麻椒，小茴香，良姜等细微的调味品放进调料盒中 。将大骨和调味品放入电高压锅里，添2小盘子开水 。定时执行25分钟，25分钟后开启电高压锅，骨血必须分离出来了，把全部东西都倒回炒菜锅里 ， 大火收汁 。汁收得类似时就可以起锅 。
年夜饭这道菜肯定少不了，按着我这个方法做真的香的不要
二师兄的肉不是想吃就能吃了，所以连骨头都不要放过
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