酱包瓜做法,临清济美酱菜包瓜的做法( 二 ) _「知识分享」

3. 将黄瓜倒入腌制液中，使其完全浸泡在液体中。
4. 加入切碎的辣椒、姜片和大蒜，轻轻拌匀。
步骤六：腌制和保存
1. 将腌制好的黄瓜倒入一个干净的密封容器中。
2. 将黄瓜放到冰箱中腌制，至少需腌制3天以上，最好一个星期以上以达到更好的口感和味道。
至此，宁波酱黄瓜的腌制方法就完整了。腌制好的宁波酱黄瓜可用来搭配饭菜或者当作下酒菜品尝。希望这份制作方法对您有所帮助！
自制嘎嘣脆的酱黄瓜，1次10斤，吃1年不坏，配方和做法全告诉你。酱黄瓜一直是我很喜欢的下饭菜，酸辣爽口，但是一直没有尝试自己做过，这次是我头一回做，但是很好吃啊。真的是好吃不说假话，这个方法其实是我妈妈告诉我的，听妈妈的话难道还会有错，这可是我妈十几年的经验，一点也不马虎。吃了十几年的酱黄瓜，我嘴馋的就是我妈做的，干净卫生有保障，外面的一些腌制的菜啊肉啊什么的真的是不敢多吃。因为是大批量生产，肯定没有自己在在家做的卫生。学会这个酱黄瓜配方，再也不用出去买了，一次腌制个十斤二十斤可以放上个一年
黄瓜 1000克、姜 100克
1.黄瓜切条用盐腌制出多余水分
2.腌制后厨房纸巾晒出水分，我晒了一天一夜
3.空罐子装入晒好的黄瓜
4.锅内放入煎好的干椒，加些花椒炒香
5.姜丝切好拍几颗大蒜
6.馆内放入炒好的干椒花椒油，放入切好的姜蒜，倒入放凉的酱油淹没黄瓜，放置一晚就可以吃了，配碗稀饭，超级好次
宁波酱黄瓜的腌制方法如下：
准备原料：小黄瓜、盐、酱油、姜、白砂糖、味精。
黄瓜买回来清洗干净，控干水分以后撒上盐，腌制一宿。
腌制1-2天后捞到篦子上，放到太阳下晾晒一天。
晾晒好的黄瓜放入小盆里，最好是搪瓷小盆，这样的小盆不怕腌制，倒入酱油，用好一点的袋装酱油就行。
放入两勺白糖，实际上也就是一大勺哦。
加入少许味精调味。
最后加几片姜片，将所有食材都放入腌黄瓜的小盆里后，颠几下小盆，让食材混合均匀，这样腌制一周就入味了。
第10天捞出来的酱黄瓜，与粥最配，有它多喝2碗啊。

文章插图
3、家常酱黄瓜的腌制方法黄瓜、小尖椒、大蒜、姜、煲汤、薄酒、酱油、色拉油、味精
精选嫩黄瓜、精盐、豆酱、料酒等
原料：黄瓜500克。
调料：盐15克、蒜末10克、辣椒酱30克、生抽30ml、白糖20克、芝麻香油10ml、凉开水150ml 。
又细又小的黄瓜500克、盐1汤匙、蒜末2茶匙、辣椒酱2汤匙、生抽2汤匙、白糖20克、香油1茶匙、凉开水150ML 。