冷冻的红虾是熟的吗,怎么辨别冷冻虾的好坏( 二 ) _「知识分享」

第二种是青虾。对于这种。看虾壳颜色。比较白，青白色的最佳，不要发红，发红的是不新鲜的。黑的也是不好的。
tips：冻虾中的红虾能是红色的原因，就在于事先煮熟了，虾煮熟后因体内虾青素而变红。那种虾已经煮熟了，又冷冻起来卖。但是买回家化了后还得烹饪，虽然是熟的也不能直接吃
2、看外形
不管是红虾还是青虾，都可用这个方法快速鉴别，即看虾头有没有脱落，如果整个虾比较完整，头尾和身体紧密相连，说明虾比较新鲜。而虾头脱落了的，头和身体，壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，就是不新鲜的。
冻虾和鲜虾哪个营养更好
肯定是新鲜的营养更好。
冰冻的，主要看冰冻方法的和冰冻时间。低温速冻，短时间内对食材的影响不大，也不易造成营养的流失，但随着冰冻时间的增大，营养会逐步流失。毕竟食物都有其保鲜期，最多保存3个月。以鱼为例，有研究表明，放在零下18℃保存3个月，鱼所含营养素的损失非常明显，尤其是维生素A和维生素E，大概会损失20％～30％。蔬菜、水果也应该现买现吃，每放置一天所含维生素就会减少。而且并非冷冻就能保证食物一点不变质。
另外，反复冷冻的鱼虾和肉会导致营养物质的流失和影响口味。此外，一般保鲜应“速冻缓化”，即快速冷冻缓慢化冻。所以，趁着食物还新鲜就赶紧吃了吧，别等到没有了营养再吃。新鲜的营养价值最高，最起码细胞还是有活性。
1：看虾子的头和身子是不是正常连接如果一拿起来头就掉或者半连接那就不新鲜了 2：解冻之后的虾子应该是肉质紧实有弹性的否者….3：闻味道正常的海虾都会有海腥味有异味的绝对不要吃！
没坏，只是不新鲜了！放心吧
绝对的坏了！坏了！

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4、怎么判断冻虾是不是坏了冷冻虾怎么辨别新鲜1、看色调冻虾分成二种，一种是红虾。红虾即煮开后再冷藏的虾。针对这类，看虾脑色调。虾脑十分亮头，不黑，那就是好的虾。而假如变黑便是不新鲜的了。红虾是熟的头部有灰黑色是去世了以后冻的，这类是不可以要的。死的虾肯定不能吃，小龙虾一死，病菌马上溶解，人吃完，非常容易中毒了和腹泻。并且，小龙虾带有很多的组氨酸，当小龙虾人死之后，这种组氨酸会迅速变为有毒物质，人服用后容易造成食物中毒。仅有因冰饮后才死的龙虾能吃。冰饮前就去世了是不好的。冰饮的龙虾多在小龙虾活著时立即冷藏，这类龙虾尽管去世了，但因为温度较低，大多数都早已冷冻，会抑止食用菌滋长，减缓蛋白腐败问题霉变，在历经解除冻结后，尽早烹制，能够服用的。space第二种是青虾。针对这类。看虾头色调。较为白，青白色的最好，不必泛红，泛红的是不新鲜的。黑的也是不太好的。tips：冻虾中的红虾能是鲜红色的原因，就取决于事前煮熟了，虾煮开后因身体虾青素而发红。那类虾早已煮熟了，又冷藏起来卖。可是买回家了化了后还得烹制，尽管是熟的也不可以立即吃space2、看外形无论是红虾还是青虾，都能用这一方式迅速辨别，即看虾脑有没有掉下来，假如全部虾较为详细，首尾和人体紧密相连，表明虾较为新鲜。而虾头掉下来了的，头和体，壳与肉相接懈?。?首尾易掉下来或分离出来，便是不新鲜的。

冷冻的红虾是熟的吗,怎么辨别 冷冻虾的 好坏( 二 )

冷冻的红虾是熟的吗,怎么辨别冷冻虾的好坏( 二 )