广西过冬至吗,冬至大过年，冬至在广西是否是个大节日( 二 ) _「知识分享」

1、腊味，冬至腌制腊味食品是广西各族普通存在的习俗，冬至前后才有北风和干风天，可以着手准备过年食物。
2、鸭肉，过冬至节时，南宁人的餐桌上有几道传统菜是少不了的。首先，有冬至体“热”要吃鸭的说法，有关营养学家据此解释为，到了冬至，人们体内所积蓄的“热”又到该去除的时候。鸭子性味平和，较适宜吃。
3、米粽，粽子、沙糕、糍粑等也是冬至节的食品。冬至吃米粽还有“糯米补气”的说法，寄寓了劳动人民补益力气，以待来年的朴素愿望。
4、鱼生，在宾阳、龙州、那坡、扶绥等地的壮、汉族，鱼生是冬至的大菜。民间有“冬至鱼生，夏至狗肉”的俗谚，认为冬至外阴冷而内阳热，宜吃凉性鱼生润肠；夏至表阳燥热而内阴寒，宜吃温性狗肉暖胃。
5、豆腐酿，在冬至，玉林、梧州等地汉族吃豆腐酿，德保等地壮族吃南瓜饭。
6、汤圆，冬至食品罗为丰富并有寓意。冬至普遍有吃汤圆的习俗。天圆地方，汤圆象征天圆，吃汤圆意为祭天。

文章插图
4、广西冬至吃啥1、豆腐酿
豆腐酿是广西玉林、梧州、贺州等地在冬至时必吃的一种美食，也是当地常见的一种小吃。将肉末萝卜等各种食材混合成馅料塞入豆腐里，蒸制煮制后就称为一道冬日暖身暖心的美食了。
2、鸡肉
俗话说，狗怕夏至鸡怕冬至，在广西，冬至吃鸡也是一个传统习俗。在冬至这天，许多人家都会杀鸡拜神，拜完神后一家人享用鸡肉，共渡冬至。
3、老鸭煲
冬至吃鸡也吃鸭，冬至吃鸭的习俗多见于南宁地区。在南宁，素有冬至“体热”要吃鸭的说法。到了冬至，人们体内积攒的热气比较多，需要去除，而鸭肉性味平和，煲汤白切炒制都非常美味。大多广西人都喜欢煲上一蛊热气腾腾的老鸭煲，与家人共享驱寒。
历史渊源
冬至，是“二十四节气”之一。“二十四节气”与“十二月建”是干支历的基本内容，它在上古时代（或远古）已订立。古籍载，天皇氏始制干支之名，以定岁之所在。“二十四节气”是干支历中表示季节、物候、气候变化以及确立“十二月建”的特定节令。
上古时代以北斗斗柄顶端的指向确定“二十四节气” 。干支历将一岁划分为“十二辰”（十二月建），“建”代表北斗斗柄顶端的指向，斗柄旋转依次指向“十二辰” 。
在传统文化中，干支时间与方位以及八卦是联系在一起的，寅位是后天八卦的“艮位”，是年终岁首交结的方位，代表终而又始，如《易?说卦传》：“艮，东北之卦也，万物之所成终而所成始也。”