在不了解席间礼仪的情况下，不可贸然行事，比如，服务员送上的第一条湿毛巾，你不可用来揩脸，它的用途是擦手 。再比如，入席后何时开始动筷，要看主人何时打开餐巾 。主人打开餐巾，其他人方可拿起餐巾，铺在膝头上 。虽说“不知者不怪”，但在隆重的场合，你应模仿别人的做法，或者老老实实地请教旁人，沉着应付一切 。
近几年，西餐已开始进入我们的社交宴会 。
西式宴会中的礼节比中式宴会严格和复杂 。到会后，主人照例会在门口迎接，你可简单地与主人握手问候，而不便在此长谈，因为后面的客人接踵而来，会妨碍别人与主人打招呼 。入席时，右手拉椅，从左面进入座位坐下 。待主人摊开餐巾后，客人方可摊开 。大块餐巾可对折铺在腿上，折口向外 。席间两肘不要抬得过高，不要在与人交谈时，手拿刀叉做手势 。不要把刀叉拿得过高，一般刀锋离菜五厘米
9 左右 。致词后，主人向客人致酒，不要把杯子撞得叮当乱响，也不要一饮而尽，宴会上酒要慢慢地喝 。
席上礼仪，是你风度的一部分，因此不容忽视 。
四、酒桌上应该说什么
谈起喝酒，几乎所有的人都有过切身体会，"酒文化"也是一个既古老而又新鲜的话题 。现代人在交际过程中，已经越来越多地发现了酒的作用 。
的确，酒作为一种交际媒介，迎宾送客，聚朋会友，彼此沟通，传递友情，发挥了独到的作用，所以，探索一下酒桌上的"奥妙"，有助于你求人交际的成功 。
1、众欢同乐，切忌私语
大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同 。因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人 。小贴士——派对历险记, 特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生"就你俩好"的嫉妒心理，影响喝酒的效果 。
2、瞄准宾主，把握大局
大多数洒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的 。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思 。
3、语言得当，诙谐幽默
洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感 。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键 。
4、劝酒适度，切莫强求
在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在 。

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