教你如何挑选柿子,大柿子的挑选方法( 四 )

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5、柿子怎么挑脆柿子挑选方法：
一、看颜色
挑选脆柿的时候，首先观察它的颜色。挑选颜色看起来比较鲜艳，比较深的，这样的脆柿成熟度高，口感更甜。相反颜色偏浅的吃起来会有涩涩的口感。
二、看外表
挑选脆柿的时候，还要观察它的外表。挑选果实圆润，果皮没有斑点伤痕的，这样的脆柿比较新鲜。相反那些果表有霉渍、裂口的，就不建议购买了。
三、看萼片
挑选脆柿的时候，在商家允许的前提下，可以切开一个观察下萼片，以此来判断这批脆柿的新鲜程度。新鲜的脆柿萼片呈鲜绿色，不新鲜或变质的脆柿萼片呈灰褐色。
四、看硬度
挑选脆柿的时候，捏一捏它的硬度。一般来说挑手感比较硬的，这样的脆柿更新鲜，肉质紧密，也便于储存。
五、掂重量
【教你如何挑选柿子,大柿子的挑选方法】挑选脆柿的时候，拿起来掂一掂。个头大小相等的两个脆柿，选重的那一个，重的那一个水分更足，口感更甜。