简单一招教您煮绿豆汤,煮绿豆汤时，别再用水浸泡了，教你1招技巧，粒粒开花还不发红( 四 ) _「知识分享」

▲冬瓜。冬瓜性寒，有清热、益脾、利尿、除湿之功效。可切片煮汤或炒食，亦可清煮蘸调料食用。
▲苦瓜。性寒，有清热解毒的功效。《滇南本草》说苦瓜能“除邪热，解劳乏，清心明目” ，对中暑、痢疾、恶疮、消渴等病症均有一定治疗作用。苦瓜营养丰富，含多种氨基酸、维生素和矿物质。苦瓜只要烹调得法，淡淡的苦味中带有清香，吃起来别有一番风味。
绿豆汤的做法
1、绿豆用凉水泡半个小时这样，然后洗干净
2、锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆2 ， 3公分为好
3、煮开后改用中火，当水分快要煮干时，如果发现锅底的汤很黑，那就用凉水冲洗两次
加入大量的开水
4、盖上锅盖，继续煮开
5、加入冰糖，盖上锅盖
6、大火煮开，中火继续煮20分钟，绿豆酥烂，汤色碧绿
小贴士：
绿豆汤放入冰箱里或不烫的时候喝，感觉也非常不错。绿豆有解湿热气功效，夏天不嫌麻烦的话，在家可以多煮来喝喝。
绿豆汤很简单呀，你去超市或是菜场买几斤绿豆回来，回来后，抓个二三把清几次水后，然后倒几碗水用电饭堡或是用小锅放在灶上煮，煮开后，绿豆会开花，绿豆壳会浮上面来，你可以用勺把绿豆壳捞起来丢掉，这个时候如果是放在灶上煮的就要开小火慢慢熬了，如果老式电饭堡你要把盖打开，如果是现在的有选择按键的你可以直接选择蒸煮这些按键，然后等绿豆汤熬出汁了，你可以试下绿豆的口感，如果你觉得绿豆太生或是太硬了，可以再煮下，这个依照个人喜欢，我是觉得越浓越好喝，熬的绿豆都没了，就熬成绿豆沙一样了。然后再放糖，夏天冷确后放在冰箱里冰藏室就是喝绿豆汤，要是放在冷冻室，可以当绿豆冰块吃
绿豆冰糖汤的做法:1.绿豆洗净，用清水浸泡半小时，然后取出放入锅中；2.重新加水超过两三厘米的绿豆，大火烧开；3.然后冲洗两遍，再装满水，加一大块冰糖。大火煮开后，再小火炖20分钟左右，直到绿豆烂开为止。冰糖:这是由白糖制成的冰块晶体。它是由蔗糖和蛋白质原料配方经复溶、清洗、重结晶制成的大结晶糖。有单晶和多晶体两种，透明或半透明。因其晶体似冰，故名冰糖，又称“冰粒” 。天然冰糖有白色、黄色、浅灰色等颜色。此外，市面上还有各种添加食用色素的彩色冰糖(主要用于出口) 。

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3、绿豆汤的做法绿豆汤有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，最适合夏季饮用。绿豆汤的做法很简单，将洗净的绿豆用水浸泡一段时间，然后旺火煮40分钟即可。除此之外，绿豆汤还有多种不同做法，现将各种做法及相应功效介绍如下，供大家参考。