红酒搭配什么食物最合适,喝红酒配什么菜比较好( 八 )

菜肴特性不同，与之搭配的葡萄酒自然不同。通常菜肴的质感、香味和油腻度最为关键，而颜色与温度次之。食物的纤维丝粗时要配口感圆润的酒，而……>>
问题六：红酒与什么食物最配？电视上喝红酒的人不是吃龙虾就是啃牛排, 估计就这个吧! (不过我一般就是加了七喜进去干喝,呵呵~)
问题七：红酒搭配什么东西比较好卖？？？您要是开个专卖葡萄酒的酒庄可以考虑送酒篮（可金属可木质可藤质估计成不不会太高见过超场卖的才10来元）酒刀佐酒的干酪干鲜花酒庄的小纪念品都是不错的选择（酒庄卖酒利润较高以上还都送的起哎~~羊毛出在羊身上呗我是不是不教好呀哈哈）再说人家买你瓶几千元的香槟你送个冰桶算个啥
要是超市嘛送的东西最好要实惠通常饮家最感兴趣的是价格上的优惠！譬如买钉送酒买2赠1
买酒的无非两种人要么自己喝要么送人注意自身促销的酒定位的是那个人群对症下药
问题八：吃什么配红酒清淡的红酒适宜搭配的食物：
淡味海鲜、鱼子酱、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸贝类、清蒸豆腐、刺身、生蚝、寿司、清蒸海鲜、白灼虾、奶酪、淡味饼干等。
中浓型红酒适宜搭配的食物：
烧鸭、烧鹅、羊扒、香肠、红烧鱼、广东扣肉、东坡肉、南京酱鸭、红酒烩鸡、烤乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、牛仔扒、炒腰花、肥叉烧、铁板烧鸡、中味芝士等。
问题九：喝红酒适合搭配什么食物?国外有一些下酒的小吃，多半是些咸味的面点，那种细细的小棍的饼干似的东东就是。很多酒吧里会放一些。
再有就是奶酪，奶酪跟红酒是绝配。
白酒要下酒菜，一方面是为了突出或者柔和酒的滋味，一方面是因为白酒度数高，空腹喝伤胃。
红酒的度数也较低，所以伤胃的问题应该不严重，喝红酒主要是品口味和口感，空口喝也无所谓。日常饮用时也不用那麽考较. 我的习惯是留意下述几点.
1. 气氛-不要太嘈杂.最理想是三两好友,分享酒趣.
2. 器皿-水晶红酒杯(波尔多350ml),不用太大.白酒杯则较小(避免没有喝完而酒温回升).
3. 五年以下的酒,只须拔掉瓶塞後,透气15-30分钟.
4. 食物-红酒配红肉,白酒配海鲜.必须紧记.否则影响酒味或食物的口感.如进食野味或红烧肉类,可选较浓的红酒,如西斑牙的牛血,意大利的巴鲁奴
5. 白酒要预先冰镇(chilling),饮用时,弄个冰桶,以便一直保持较低酒温10-12度C.
6. 红酒的理想温度是20度C(欧洲的室温). 天气太热, 如我国夏季寸, 则可先略冷却, 目的是饮用时是回升至20度C. 记住红酒基本不用冷藏.也有例外,每年十一月尾上市的布根地(Burgundy)当年新酒(忘记了产地酒名)必须冷冻.