咖喱的原料是什么,咖喱是由哪几种香料调配成的酱料呢？新手在家该如何调制咖喱？( 三 ) _「知识分享」

除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它来自印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱。
参考资料：百度百科——咖喱

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4、咖喱的制作材料有什么?咖喱由数种甚至数十种香料所组成。组成咖喱的香料包括有红辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒以及咖喱的主色——姜黄粉等等。由这些香料所混合而成的统称为咖喱粉，也因此，每个家庭依其口味和喜好所调出来的咖喱都不一样。
咖喱粉的做法：姜黄300克，白胡椒65克，小茴香35克，桂皮40克，姜片10克，大料20克，花椒10克，辣椒20克（辣椒用量可根据个人口味加减或不用，不用的话用20克香菜籽），用以上8种原料磨粉拌匀即成。
自制咖喱酱
用料
盐适量
洋葱 1/4个
食用油少许
干辣椒 3根
咖喱粉 25g
牛奶或者淡奶油 200克（淡奶油四五勺就好）
苹果 1个
黄油 1小块
大蒜 4瓣
番茄 1个
砂糖 1/2勺
自制咖喱酱的做法
准备好食材我用的是铁塔淡奶油，还有自己熬的番茄酱，就是那个左上角。
食材切好放到料理机里打碎。
颜色已经很好看了，然后闻起来的味道就很香，和市售的咖喱块儿味道比起来，更清香，更天然！
打好的咖喱糊放锅里小火煸炒放上一点油收一些水分后    再放上黄油
最后再倒淡奶油小火炒至水分蒸发至合适的浓稠度
倒淡奶油的时候呈现出了好看的 “火星汤”   加盐和一点糖
熬浓稠后就可以装起来了
我用的是硅胶模具，把它盛进去，冷冻    比较好脱膜，用的时候按量取，很方便！
咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料，如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等配制而成的复合调味料。咖喱味辛辣带甜，具有一种特别的香气。
咖喱是什么
对于咖喱相信很多小伙伴们也有所了解，也看到了他的颜色大多数是黄色的，这主要是由于它的主要原料是姜黄，然后再配上其他的一些佐料就调成了这样的产品，在大多数情况下也是我们在厨房经常用到的那些八角、花椒、茴香等的粉末。咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。