莲花菜的做法和配方,莲花白的做法大全( 三 ) _「知识分享」

3.2、莲花白富含叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,因此,怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。
3.3、新鲜的莲花白有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时,可以将莲花白榨汁后饮下或涂于患处。
3.4、莲花白含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,能杀死人体内导致白血病的异常细胞。
3.5、莲花白富含维生素U,维生素U对溃疡有很好的治疗作用,能加速溃疡的愈合,还能预防胃溃疡恶变。
3.6、莲花白中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明,“吲哚”具有抗癌作用,可以避免人类罹患肠癌。
莲花菜，又名莲花白、包心菜，是一种比较常见而且营养丰富的蔬菜，它不仅含有丰富的维生素，矿物质也是含量最为丰富的蔬菜之一，经常食用有助于强身健体，增强身体的免疫力。莲花菜当中还有相当数量的粗纤维，经常食用有助于让血管保持良好的弹性，此外，莲花菜的胡萝卜素、维生素C的含量也是较为丰富的，有助于保持好的皮肤，具有很好的抗癌作用。
一、莲花菜炒肉
准备时间：10分钟内;
制作时间：10分钟内;
用餐人数：1-2人;
主料猪肉100g莲花白半个;辅料油适量;盐适量;葱适量;花椒适量;蒜适量
1 。准备莲花白和昨天剩余的熟肉。
2 。大铁锅放入油，加入葱花和蒜片爆香。
3 。然后加入熟肉，翻炒热。
4 。最后下入莲花白，加入适量盐和醋翻炒。
二、素炒莲花菜
主料：卷心菜400g
调料：食盐适量;味精适量;调和油适量;
素炒莲花菜的做法
1 。准备食材：莲花菜;
2 。把莲花菜从上正切两半，两人吃，取一半就好。
3 。切好的一半莲花菜;
4 。把莲花菜切成丝;
5 。切好后洗净;
6 。热锅，倒入食用油;
7 。待油热了，把菜倒进锅里;
9 。炒得有点干的时候兑人少量排骨汤汁，翻炒几下，使原料炒透;
10 。加入味精;
11 。加入盐;
12 。加好后，即行出锅;
三、辣炒莲花白
主料：卷心菜1个
调料：食盐适量;干辣椒适量;调和油适量;
辣炒莲花白的做法
1 。莲花白一个;
2 。将莲花白切片洗净;
3 。干辣椒切断备用;
4 。热锅倒油，放入干辣椒翻炒;
5 。倒入莲花白翻炒至莲白熟透;
6 。调味，起锅装盘即可。
四、莲花白炒木耳
莲花白洗净，木耳泡发洗净，将上述材料切成块状，下葱姜丝炝锅倒入莲花白，下木耳翻炒加盐，下彩椒丝翻炒均匀，炒熟出锅。木耳它能补气血。营养学家称为素中之荤。每100克黑木耳中含铁185毫克。它比绿菜叶中含铁量最高的20倍。