柠檬酸溶解度,柠檬酸和食盐的溶解哪个更强？( 三 )

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3、100克柠檬酸溶于多少克无水乙醇1份溶于1.5份乙醇（95%）中，如果你是需要在纯乙醇中确切的溶解度，就不知道了。如果是溶解东西，倒是可以参考一下。
柠檬酸溶解性：溶于水、乙醇、丙酮，不溶于乙醚、苯，微溶于氯仿。水溶液显酸性。
柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业，食品业，化妆业等具有极多的用途。

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4、柠檬酸的酸度是多少?柠檬酸的酸e799bee5baa6e78988e69d8331333431366362度：0.25%PH2.62、1%PH2.31、2%PH2.09、3%PH2.03、10%PH1.63 。柠檬酸又称枸橼酸，化学名称2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸。根据其含水量的不同，分为一水柠檬酸和无水柠檬酸。用于医药工业占10%左右,主要用作抗凝血剂、解酸药、矫味剂、化妆品等。
扩展资料：
柠檬酸主要用作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。此外，柠檬酸还有抑制细菌、护色、改进风味、促进蔗糖转化等作用。
柠檬酸还具有螯合作用，能够清除某些有害金属。柠檬酸能够防止因酶催化和金属催化引起的氧化作用，从而阻止速冻水果变色变味。
天然柠檬酸在自然界中分布很广，天然的柠檬酸存在于植物如柠檬、柑橘、菠萝等果实和动物的骨骼、肌肉、血液中。
人工合成的柠檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物质发酵而制得的，可分为无水和水合物两种。纯品柠檬酸为无色透明结晶或白色粉末，无臭，有一种诱人的酸味。
很多种水果和蔬菜，尤其是柑橘属的水果中都含有较多的柠檬酸，特别是柠檬和青柠――它们含有大量柠檬酸，在干燥之后，含量可达8%（在果汁中的含量大约为47
g/L）。
在柑橘属水果中，柠檬酸的含量介于橙和葡萄的0.005
mol/L和柠檬和青柠的0.30
mol/L之间。这个含量随着不同的栽培种和植物的生长情况而有所变化。
参考资料：百度百科―柠檬酸
参考资料：百度百科―酸度
相当的酸，楼上是误人子弟吧。怎么可能是碱性的？
柠檬酸水溶液浓度与ph值的关系(w/v
%
25℃)
结晶柠檬酸(c6h8o7.h2o)
分子量210.15
0.25%ph2.62
1%ph2.31
2%ph2.09
3%ph2.03
4%ph1.97
5%ph1.83
10%ph