腊猪腿的做法大全家常,腊猪腿肉怎么做好吃( 四 ) _「知识分享」

腊猪蹄炖海带
主料main
海带200克腊猪蹄250克3人份
辅料others
食盐5克姜5片蒜5瓣花椒10粒干辣椒5个料酒5克生抽5克剁椒5克
腊猪蹄炖海带的做法
步骤step
腊猪蹄洗净剁块儿放入锅中，加入姜蒜、花椒和干辣椒，加入适量的清水
步骤step
加入料酒和生抽大火煮开
步骤step
开锅后加入剁椒转中火炖四十分钟，加入海带再炖二十分钟，起锅前适量加盐即可

文章插图
5、腊猪腿肉怎么做好吃香辣腊猪腿的烹饪技巧分享腊猪腿一个、八角、3颗、桂皮1片、花椒一勺、干辣椒4个、葱姜蒜适量。
2、做法：
（1）猪腿先切块，凉水下锅焯一下（水开为度）捞出。
（2）热锅放油，放花椒、八角、桂皮。然后放焯过的猪腿煸炒，有香味出来后放料酒，继续煸炒至料酒散净。
【腊猪腿的做法大全家常,腊猪腿肉怎么做好吃】 （3）放葱姜蒜，加水没过肉就行，放入高压锅压半小时。出锅大火收收汤汁，再放一点蒜末和青蒜。