白条怎么吃,钓到白条后怎么吃，油炸白条的烹饪方法( 二 ) _「知识分享」

我们首先需要准备以下食材：白条鱼500克，鸡蛋1只，粘米粉40克，十三香3汤匙，食盐2茶匙，料酒2汤匙
第一步：先将白条鱼挤去肠肚，清理干净之后，再用清水把鱼冲洗干净，控干水分之后放到一个较大的盆里面，然后打入1只鸡蛋，放入40克粘米粉，放入2茶匙食盐，放入3汤匙十三香，放入2汤匙料酒，然后用筷子搅拌均匀，让白条鱼和配料混合在一起，腌制入味备用！
第二步：在这里说明一下，用粘米粉，不是面粉，也就是大米磨的粉，超市一般有的卖，用这个粉腌制，炸出来的口感酥脆，凉了也不会变软，这是一个小诀窍哦！
第三步：起锅加入宽油，油温烧至7成热，然后将腌制好的白条鱼放入锅中，转成中小火慢炸，将白条鱼炸至金黄酥脆。这一步需要注意，炸食物的时候切记不要用大火，不然容易造成外表炸糊了，里面还没有干透的情况，只有中小火炸至酥脆的口感才是最好的。
第四步：等白条鱼炸至表面焦黄之后出锅，装到大漏勺里面控油备用。
这样一道酥脆可口，百吃不腻的【油炸白条鱼】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
大白条你可以杀好之后用盐腌制，然后在太阳下晒到半干，用油煎出来就特别的香。

文章插图
3、红烧大白条怎么做好吃红烧白条鱼
“多食鱼，可以补充蛋白质，鱼的口感肉质鲜美，营养丰富！”
食材明细
主料
白条鱼适量
鸡蛋一个
淀粉适量
油适量
糖少许
水适量
辅料
料酒适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
干椒适量
葱适量
【白条怎么吃,钓到白条后怎么吃，油炸白条的烹饪方法】蒜适量
咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度
红烧白条鱼的做法步骤
请点击输入图片描述
1
鱼洗干净，去鳃，去鳞！盆里放入适量盐、料酒、淀粉、鸡蛋一个，葱姜蒜末适量，搅拌均匀，腌制30分钟，入味！
2
腌制好，锅里宽油，炸制金黄出锅！
3
起锅，放少许油，葱姜蒜、干椒段，炒香！
请点击输入图片描述
4
放生抽适量，耗油适量，十三香适量，糖少许，加入一碗水，把炸制好的鱼放入锅里炖15分钟，水淀粉适量收汁，出锅！
请点击输入图片描述
5
红烧白条鱼，成品！
小窍门
出锅红烧白条鱼我撒了些太椒段，如果不能吃辣的，还可以用蒜末、香菜末或葱花代替！