扩展资料:
选购方法:
1、蟹:挑选活蟹都应该先将其拎起掂一掂,舞爪有力的则好 。挑海蟹时,凡壳背呈黑绿色、带有亮光的蟹,都是肉厚壮实的;壳背呈黄色的蟹,大多较瘦弱 。此外,还应该挑选螯夹力大 , 脐部饱满,腹部雪白,纹路深而厚实的,如果碰到腹部发黄 , 纹路浅而薄 , 重量轻飘的蟹 , 则代表其不够结实 。
2、质量好的鲜鱼:眼睛光亮透明,眼球突起,鳃盖紧闭,鳃片呈粉红色或红色,无黏液和污物,无异味,鱼鳞光亮、整洁,鱼体挺而直,鱼肚充实、不膨胀,肉质坚实有弹性 , 指压后凹陷立即恢复;肛门凹陷 。
参考资料来源:
百度百科-海鲜
人民网-吃海鲜八大注意事项 反季节海鲜最好别吃
河虾是海鲜吗
河虾不是海鲜 , 海鲜顾名思义就是海里产的 , 咸水长大的,而河虾是淡水长的,所以河虾肯定不算海鲜 。
河虾是海鲜吗?河虾属于海鲜吗?
海鲜的定义
海鲜(Seafood)又称海产食物,是指利用海洋动物作成的料理,包括了鱼类、虾类、贝类这些等等 。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物,但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主 。
狭义上,只有新鲜的海产食物才能称为海鲜,海鲜的分类有:活海鲜、冷冻海鲜 。
河虾是海鲜吗?河虾属于海鲜吗?
河虾好吃吗
两袋冰冻的河虾,有些许的解冻,但没有太多的水 , 可以看的出,卖家没有为了凑份量儿在里面注水 。有的些许水分 , 也是虾本身的水分 。从这点看 , 就很好 。作为一个天津人,每到季节都会吃河虾,可以负责的说,这个河虾是野生的,虽说是冷冻的,解冻后,肉质也很鲜美 。孩子很爱吃 。
河虾的个头不?。?虾身都有一片口香糖的大小 。个头比较匀称 。没有特别小的 。
解冻后,可以看出 , 虾很新鲜 。
河虾是海鲜吗?河虾属于海鲜吗?
一袋冻虾可以解冻出一盘子,份量刚好够一家5口,当一个菜的分享 。
来张近景图,哈哈,个头够大,肉质够鲜 。
天津本地人,对于河虾 , 都喜欢吃炸着吃 。外脆,肉甜,就点小酒 , 那简直,咂咂砸~好吃~
坦白讲,以前吃河虾,一定是买活的,因为怕冷冻的不鲜,所以只能吃那短短的一季儿 , 过了季,市场上还有卖的也绝对不是真正的河虾了,那都是淡水海水两活的虾 。这次试吃,真的是太让我开心了 , 因为不知道卖家用的什么技术冷冻的,解冻后居然没有影响口感!这下可好了,以后不管什么季节 , 孩子都可以吃到,他最爱的野生河虾了!海鲜好不好,老天津卫的卫嘴子,还是可以说了算得 , 真心不错!
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