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虾皮放久了还能吃吗 为什么有异味
三、虾皮放久了为什么会发苦？
新鲜的虾皮，含水多、柔软、口感好，味道也不是特咸，经长时间放置后，特别是敞开暴露放置，水分蒸发、虾皮变干变硬、易碎，味道也会变为苦涩味，这是正常现象 。
因虾皮的水分蒸发 ， 其中的盐分浓缩、结晶、析出，另外盐水中有少量的卤汁也浓缩析出来了，使虾皮的味道加重，呈苦涩味道
【虾皮保质期多久,虾皮冷冻保存能放多久 虾皮冷冻能存多久】会的，捂包受潮都会坏的

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