米粉怎么煮好吃又简单,米粉怎样更容易煮熟米粉怎么煮( 七 ) _「知识分享」

5、怎样煮出来的米粉好吃?浸泡米粉，煮一壶开水，水开后关火，静止五到八分钟左右，让开水冷却到90度，再倒进米粉里边，以水淹没米粉即可，不需要太多水浸泡。如果不想煮水，家里饮水机或者热水器里打不来的热水也可以，但可能中途需要换一个热水浸泡米粉。
浸泡五分钟即可，倒入筲箕，并用冷自来水冲洗片刻，然后滤干水分。炒面，炒粉，经过“过冷河”这一步，即用自来水冲洗，可以冲走粉面表面的淀粉质，增加韧性，炒的过程不黏糊，口感上也相对爽脆。
做法：牛肉切块炒香，煎一个荷包蛋备用。烧开水下米粉，依次添加姜、蒜沫，快出锅时生菜放到锅里烫一下。拌好调料，蒜沫、盐、酱油、葱花、鸡精、辣椒酱、麻油加入煮米粉的汤搅拌。米粉出锅，加入牛肉，荷包蛋，表面在撒上一点葱花就大功告成了。
第一步，把需要的材料洗好切好，下油入锅，放西红柿去炒出番茄汁。
第二步，加水到番茄汁中，适量就行，一般根据自己的食用量添加就可以了。多了也不好，少也又太干。
第三步，把准备好的鸡蛋，打入鲜汤中。
第四步，放入准备好的米粉，记住不好放多了，根据平时自己的食量还适当添加，不然多了吃不完就浪费了。
第五步，放入准备好的青菜，一般我煮粉都比较喜欢放青菜，一个是颜色上也比较好看，二个是多吃青菜增加维生素，非常棒不错的。
第六步，添加食用盐和各种配料，根据自己的喜好来适当添加。最后出锅慢慢品尝。
取一把米粉，不管量大量少，放在凉水锅中，水宽着点，然后开火煮，一入锅，这筷子就要不停地轻轻搅动，防止米粉因受热受湿而粘在一起。
水开后煮4分钟，然后关火，盖盖焖10分钟。米粉煮出来是否好吃，关键就在这个焖上面了， 10分钟之后再看这米粉，光滑细腻、柔软，这时用漏勺将米粉捞入一个盆中，过三遍凉水，再看这米粉，不但柔软、筋道，而且非常柔软，十分诱人。
这时候的米粉不论是是炒着吃还是做汤，或者是直接凉拌，都特别好吃。
在煮米粉的时候注意，等水开了再下锅，然后用筷子将米粉先搅开，再盖上盖煮开。
【米粉怎么煮好吃又简单,米粉怎样更容易煮熟米粉怎么煮】煮米粉的时候先浸泡一下，煮的时候掌握火候。

米粉怎么煮好吃又简单,米粉怎样更容易煮熟 米粉怎么煮( 七 )

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