龙虾尾是什么虾的尾巴,虾尾是淡水还是海水( 三 ) _「知识分享」

该物种的范围很广，从墨西哥北部到佛罗里达州的埃斯坎比亚县，从北到伊利诺伊州的南部和俄亥俄州，已在美国和其他地方广泛引入，该物种也已被引入欧洲、非洲、东亚、南美和中美洲。
小龙虾和龙虾尾虽然一年四季都有，但还是有差别的，先说小龙虾，口感最好，虾体肉质最饱满Q弹的月份也只有5-8月，这也是为什么每年夏季的时候大排档各种口味小龙虾一直受到大众的青睐，过了8月以后的小龙虾，虾体慢慢发育成熟，虾壳暗红也比较硬而且肉质没那么饱满口感也比较柴；
虾尾就是把小龙虾去头去爪剩下虾的尾巴，并不是用死掉的小龙虾制作的，“潜江运粮湖，好水出好虾” 湖北绿亿园龙虾尾是工厂在小龙虾产出的旺季（5-7月），收购运粮湖当地一手鲜活小龙虾，经过分拣、清洗、蒸煮、冷却、去头爪、速冻7个步骤直接将鲜活小龙虾做成龙虾尾，速冻设备可以急速秒冻锁鲜，既保证了虾尾的营养不流失，也保持了虾尾口感Q弹；2条全自动分拣收购设备，保证了虾尾的粒位大小均匀（你买的虾尾是否有肉眼可见的大小不一），5条超声波深度清洗设备保证了每一颗虾尾都能够洁净无污物（你买的虾尾是否有黑头、黑腹现象）；
分辨虾尾是不是死虾做得，主要通过以下几点辨别：
虾尾腹部是否卷曲，活虾遇高温蒸煮肌肉紧缩腹部会呈卷曲状，死虾就不会，腹部呈笔直的一条；当然还有一种可能是高温蒸煮温度不够，也会导致直条的出现；
虾尾头部是否发黑，基本上就是死虾，是因为虾死后蛋白质变质引起的；
看肉质，活虾做出来的虾尾色泽鲜亮，肉质紧实饱满；死虾做出来虾尾色泽暗淡，肉质松散，一捏就散；

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5、龙虾尾是什么虾的尾巴其实虾尾就是小龙虾的尾部，将小龙虾的头部去掉，剩下的就是虾尾了。但是在购买虾尾的时候尤其需要注意，虾尾一般都是青虾，这种虾肉质比较细嫩，吃起来比老龙虾更好吃。
龙虾尾是淡水小龙虾的尾巴。小龙虾是淡水经济虾类，因肉味鲜美而广受欢迎。