做披萨需要什么材料,制作披萨的材料都有什么？( 二 ) _「知识分享」

2、铺火腿，再撒20G芝士；铺培根，再撒20G芝士；撒青红椒。
3、烤箱先预热。200度，5分钟左右。然后将披萨放进去烤10分钟。很关键，只要10分钟。
4、10分钟后将披萨取出，在表面再撒上30G马苏里拉芝士，再烤5分钟。
5、披萨出炉！在表面撒些芝士粉会更香。
烹饪技巧
1、青红椒一定要先用炒锅炒出水分或者直接用烤箱烤几分钟，不然烤出来的披萨会出水。我一般都是直接在炒锅里炒，炒的时候不需要放油。
2、铺的时候注意一个原则，先铺肉再铺菜。千万不要因为是自己家里吃就狂放料，会跟饼底分离的。另外刷太多酱也会造成饼底分离哦，一定要把握好。
3、烤10分钟后的披萨再撒最后一层芝士，拉丝会更漂亮，口味也更浓郁。不是很喜欢芝士的人可以少放。
4、最后撒上的芝士粉是提味用的，没有也可以不撒。但是撒了更好吃的。有披萨草的也可以撒一些。
5、另外一点，饼皮底部和边缘事先刷一层油，烤出来会是金黄色的，非常脆。
6、方子里的配料都是可以随意发挥的，各种西红柿蘑菇玉米粒菠萝虾仁鸡胸，想放啥都随便。但一定注意前两条：蔬菜要去水分，以及放置顺序不要倒。
二、可以做意式披萨，具体做法和用料：面粉400克、干酵母4克、水230克、植物油10克、糖5克、盐3克、披萨酱5克、马苏里拉奶酪10克、香肠（或培根）20克、甜玉米粒10克、豌豆3克、胡萝卜丁5克。
意式披萨具体做法：
1、首先在搅拌盆中加入分别称好面粉，酵母，水，植物油，糖和盐。
2、使用kitchenAid厨师机的二档加到三档开始揉面。
3、面团仅需要几分钟揉就可以了，因为不必揉太久。
4、再把面团揉光滑，放入盆中盖上保鲜膜发酵，约半小时左右。
5、发酵好的面团的面团大约是原面团的1倍多大小。
6、提起面团会出现蜂窝组织，再将面团揉光滑。
7、揉好的面团，用电子秤称重平均分成4个面团，约160多克一个可做9寸的披萨4个。
8、取其中一个面团放在披萨烤盘上，然后用手将面团向烤盘的四周按压做饼底。
9、最好按压出来的饼底平整薄厚一样，这样烤出来才好吃。
10、用餐叉在饼底均匀的扎上一排排的小孔。
11、先均匀的涂抹一层披萨酱，再撒一层马苏里拉奶酪。
12、将切好的香肠或是培根，玉米粒，豌豆，胡萝卜?。部梢苑抛约合不兜南喝驶蚴瞧渌卟硕伎梢?。
13、最后在上面再撒一层马苏里拉奶酪，如果喜欢可以多撒一些，将烤箱上下火预热200度，放入中层烤12分钟左右即可。
14、披萨的饼底厚度可以自行掌握，如果喜欢饼底厚一些，可以用的面团稍微多一些。