优质松花粉有淡淡的松香，点燃后空气中也有松香气 ， 霉变的松花粉或受污染的松花粉则没有特殊的花粉香气味，甚至有难闻的气味或异味 。
取少许松花粉入口，有苦味 ， 破壁后松花粉的苦味会加重，如果没有苦味则说明是假的，尝起来有沙粒感表明松花粉中有杂质 。
松花粉是干燥的花粉，一般手捻有滑润感、无泥沙颗粒感，如果捻起来有粗糙或硬沙粒感觉，说明松花粉中泥沙等杂质含量较大 。

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