麻辣味泡鸭掌,麻辣鸭掌的做法最正宗的做法( 四 ) _「知识分享」

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甄味尚这个牌子，在淘宝凤爪类别的销量里可以轻轻松松挺进前三，虽然它和上面的火号兔都是走酸辣路线的凤爪，但甄味尚的调味更浓烈一点，而且加入了一点糖提味，在好甜口的我局探员里，受到的好评更多。
当然，调味方面不仅是加了糖，酸味和咸味也有在同步增加，味道层次丰富了不说，还中和掉一定程度的辣味。不过，因为没有放柠檬调味，所以整体味感不可避免的厚重了点，最好是搭配点软饮啤酒什么的一起吃，会有更好的体验。
脱骨的鸡爪也比别家的大块，肉厚紧实，完美诠释了啥是“大口吃肉”的感觉。除此之外，凤爪的弹性也不错，QQ的，关节链接处的筋脉完全不塞牙，连我局牙口不好的探员也能轻松享用。
凤爪除了理所应当的皮滑爽脆之外，一口咬下去甚至会飙出汁水，这酸辣鲜美的汤汁把凤爪浸润得格外饱满。唯一美中不足的是，虽然做了脱骨处理，但残留了“咪咪小”的碎骨头，吃的时候要稍微注意点。
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醋泡凤爪，不就是加了醋的泡椒凤爪么，我在家也都轻松搞定。
但这款凤爪真不一样，口感非常细腻，一次性吸收了陈醋的酸和泡椒的辣，卤汁的香味馥郁，味道清爽而不猛烈，不会辣过头。
凤爪肉质鲜嫩肥美，柔韧滑嫩，外层的皮有韧劲，用料还是不错的，甚至能吃到一丝鸡本身的鲜嫩甜美，关节软骨的脆爽也没有减损半分。
带骨的凤爪在咀嚼的时候，更能品出每一丝渗入骨头中的味道。配上一瓶冰啤酒刷刷剧什么的，真的太惬意了。
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之前在里吃到了小胡鸭之后，我局有不少探员都成为了它家的死忠粉。听说我在找好吃的脚爪，让我无论如何也要把小胡鸭加入到测评中。知道啦，最近小胡鸭自身隐隐就有出圈的势头，销量涨了不少，测评当然不会少了它咯。
蒜+辣椒的经典组合是不会出错的，层次感很足，而且很入味，辣度不是很高，只存在于刚进入口腔的那一刻，吃不了辣的探员们也都能接受。
凤爪份量不?。鐾繁ヂ?嚼劲很足，吃起来很爽快。蒜香味虽然很重，但是完全不会冲鼻，凤爪自身品质也不错， Q弹中带着一点软糯。
卤凤爪的酱汁也算得上多用途了，吃完后不要扔，不管是炒个饭还是拌个黄瓜都很棒，总之相当满意啦。
和其他锁鲜装的脚爪不同，小胡鸭可以冷冻保存三个月之久，非常适合在有折扣的时候囤上一些货，只需要在吃的时候，提前从冷冻柜放到冷藏里自然解冻即可。

麻辣味泡鸭掌,麻辣鸭掌的做法 最正宗的做法( 四 )

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