白柚子发苦还能吃吗,白柚子吃着苦是怎么回事柚子发苦的解决办法( 二 ) _「知识分享」

2、柚子不熟的话会苦，一般情况下两斤为熟柚。
3、当柚子剥了皮不吃的话放着也会变苦。
4、柚子苦并不一定代表柚子坏了，不能吃了，这主要是由于柚子内的生物苷而导致的苦味。
5、最后，可能就是放久了柚子坏了，所以发苦。柚子一旦切成食用，就尽量吃完，如果吃不完，最好用保鲜膜封好，放进保鲜冰箱内。这样不会流失柚子的水分和营养。下次食用时，口感还是一样很新鲜的。
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柚子果肉发苦能吃吗
1、能吃的情况，如果柚子果肉的苦味比较淡，但没有其他异常情况，则多考虑是柚子的本身品种原因或者是柚子成熟度不高所导致的，这样的柚子是可以食用的，不会对人体产生不利影响。
2、不能吃的情况，如果柚子果肉发苦，并且还有肉质腐坏，带有刺激性味道，有水分流出，有霉点、发黑等情况，这时柚子已经变质，不宜食用，可能会引起肠胃不适等症状。
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冻了的柚子很苦能吃吗
柚子冻了还能吃，柚子在冰冻之后并不会对柚子的成分发生改变，只会由于冰冻破坏柚子的细胞，使果肉中的水分大量的流出，在冰冻后的柚子口感比较差，但是不会有什么危害性成分影响身体健康，可以食用。
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如何挑选柚子
1、看形状
柚子上尖下圆，呈现不倒翁的形状，柚子的底部是平的，扁圆形的茎短的柚子是比较好的。
2、看表皮
好的柚子外皮光滑，成熟的柚子表皮会呈现光滑细腻，不熟的柚子表皮粗糙，在选购柚子的时候，应该挑选表皮光滑的较为优质。
3、看颜色
若购买后想马上品尝，应选果皮呈淡黄色的柚子。因为黄皮的柚子已『消水』，肉质由硬变软，且消水后的柚子会更甜美。若要久放才享用，则应选果皮略黄绿色的，可以放的比较久。
4、掂重量
买柚子的时候，我们要将柚子拿起来，掂一掂，一般大小相同的柚子，越重说明里面水分越多，柚子就越新鲜越好。
5、压表皮
一般来说，挑选柚子的时候可以稍微压一下表皮，新鲜的柚子会感觉比硬，不软，如果捏起来比较软，那么柚子就可能不太新鲜了
柚子苦能吃。
柚子本来就属于寒性的食物，味道越苦其寒性越重，这种苦和寒性都不影响柚子的食用。
还有一种情况也会出现柚子偏苦，那就是柚子坏了，在切开时柚子的外皮已经枯萎，白瓤也已经变色，这种苦柚子不能吃。
柚子苦的原因
柚子的外皮和白瓤中都含有一定量的柚皮苷，这是一种类似于黄酮的成分，这类成分带有苦味，吃到白瓤就会有苦味感。

白柚子发苦还能吃吗,白柚子吃着苦是怎么回事 柚子发苦的解决办法( 二 )

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