炒丝瓜为什么会苦,炒熟的丝瓜有点苦味可以吃吗

1、炒熟的丝瓜有点苦味可以吃吗炒熟的丝瓜有点苦味不建议食用，食用后可能会导致身体不适。吃丝瓜之前，建议用舌头舔一下去皮的丝瓜肉，有苦味就不建议继续食用。苦味丝含有一种碱糖甙生物碱，食用后会出现口干、头昏、恶心、嗜睡，严重的话会呕吐、腹泻等症状。
炒熟的丝瓜有点苦味不建议食用
炒熟的丝瓜有点苦味，不建议继续食用，因为苦丝瓜内含有一定的生物毒素，这种毒素即使经过高温烹煮也难以溶解，食用后可能会导致身体不适。
吃丝瓜之前，建议用舌头舔一下去皮的丝瓜肉，有苦味就不建议继续食用。若是炒熟的丝瓜发现有苦味，需要将丝瓜连同锅内的其他食物一起扔掉不吃。
正常的丝瓜味道不苦，食用之后对身体有益，但是苦味丝含有一种碱糖甙生物碱，食用后会出现口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡，严重的话会呕吐、腹痛、腹泻等症状。

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2、为什么有些丝瓜吃起来是苦的丝瓜有苦味的原因是其花粉被叮过苦瓜花粉的蜜蜂叮过了，所以丝瓜会有苦味。
说个笑话给你听，两年前，我家的天棚上种有苦瓜、丝瓜、豆角等蔬菜，但种出来的丝瓜会有苦味。刚开始我们也觉得很奇怪，丝瓜是甜的，怎么会伴有点苦味？自己种的菜没有除虫，没有农药，为什么种出的丝瓜会变质？我们左思右想百思不得其解。后来去天棚上看看，发现有蜜蜂在各种花粉里叮来叮去，才误到原来是蜜蜂叮过苦瓜粉又去叮丝瓜粉的原因，所以丝瓜会伴有点苦味。除此以外，没有其它原因。
【炒丝瓜为什么会苦,炒熟的丝瓜有点苦味可以吃吗】丝瓜别名：丝瓜、天罗、绵瓜、布瓜、天络瓜。
性味归经：性凉，味甘；人肺、肝经。
成分：本品含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶等。
功效主治：清热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络。主治热病身热口渴，痰喘咳嗽，肠风痔漏，疗疮痈肿，妇女乳汁不下等病症。
宜忌：脾胃虚寒、腹泻不宜服。
丝瓜的食疗作用
1．抗坏血病丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
2．健脑美容由于丝瓜中维生素B1等含量亦高，有利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。
3．抗病毒，抗过敏丝瓜提取物（Lo43）对乙型脑炎病毒有明显预防作用，感染病毒前注射Lo43，保护率可达60％～80％。在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。