鸦片鱼一般蒸多长时间,鸦片鱼的做法清蒸要几分钟( 四 ) _「知识分享」

space
清蒸鸦片鱼做法有哪些？
一、做法
1.鱼头洗净，抹上盐，腌制10分钟
2.往鱼嘴里塞葱段和姜末，鱼身上也要抹上葱段姜末，撒一点点白糖，倒入适量料酒
3.热锅加芝麻油，将剁椒放进去炒1分钟，呵呵，一般的色拉油也可以
4.捞出炒好的剁椒，全部淋到调制好的鱼头上
5.放到锅里蒸15分钟咯，耐心等待吧
6.出锅是在淋点香油上去，味道会更好
space
清蒸鸦片鱼做法有哪些？
二、材料
主料：鸦片鱼400g、葱50g、姜50g、大蒜头50g；
辅料：盐适量、酱油适量、黄酒适量、白胡椒粉适量
清蒸鸦片鱼
1菜场买的鸦片鱼
2切几段，洗净
3鸦片鱼放料酒，酱油，盐腌渍
4放入生姜和大蒜
5放在蒸锅里面蒸20-30分钟
6差不多好的时候放入葱段，蒸好即可
space
清蒸鸦片鱼做法有哪些？
三、小贴士
鸦片鱼身肉质较厚，两面化斜刀应稍深些，以便调料渗入。微波炉蒸鱼盒盖上应该留有一小出气孔，以便蒸气压力增加时能有适量逸出，不至于被蒸气掀翻盒盖，影响蒸鱼。调料撒放时应该均匀，黄酒适量多放一些，南方人喜甜，白糖多放一些，北方人喜清淡，白糖少放一些，喜辣者可以适量放些小辣椒丝。放盐应该适量，宁少不多。
做法如下
1，将买来的鸦片鱼切成大小差不多的小段，清洗干净
2，然后放入碗中，加入盐、料酒、酱油搅拌均匀后腌制
3，葱切段，姜蒜切小块
4，在腌制的鱼中放入姜、蒜继续腌制大约20分钟左右
5 ，将腌好的鱼连同腌制时的调料一起放到锅中蒸制
【鸦片鱼一般蒸多长时间,鸦片鱼的做法清蒸要几分钟】6 ，最后再撒上葱段即可出锅