4、白菜的功效：白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经 。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒;可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮 。白菜除了作为蔬菜供人们食用之外，还有药用价值 。医学认为，白菜性味甘平 ， 有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病) 。民间还有用白菜治感冒的验方，其方法是用白菜干根加红糖、姜片、水煎服，或用白菜根三个，大葱根七个，煎水加红糖，趁热饮服，盖被出汗，感冒即愈 。大白菜洗净切碎煎浓汤，每晚睡前洗冻疮患处 ， 连洗数日即可风效 。白菜子则可解酒，对于酒醉不醒者，可用白菜子研末调“井华水”(即从水井中刚打上来的井水)，服之有效 。对于气虚胃冷的人，则不宜多吃白菜，以免恶心吐沫 。若吃多了，可用生姜解之 。

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