3.喜欢吃面的人都知道：汤头就是一碗面的生命所在 。
4. 豚骨拉面的汤头分“赤白”两大系列，赤汤的味重色浓 ， 白汤淡雅色白，喝上一口 ， 细细品味，香浓但不油腻，鲜美但不口干，这足以证明里面应该没放味精 。

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4、猪豚骨是猪的那个部位豚骨就是猪的大腿骨 。
【豚骨肉是哪的肉,豚骨面指的是什么骨?】

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5、豚骨肉是哪的肉 豚骨肉简单介绍1、豚骨肉是猪大骨和猪身上各部位的肉骨，并不指某个特殊部位的肉 。
2、豚骨是日语，就是猪骨的意思，日式的豚骨汤其实就是用猪的不同部位的肉骨 ， 用文火长时间熬煮成乳白色的浓汤 ， 出汤的时候再加入8种不同的食料合成的调料 。配上风鲣鱼、小鱼干、酱油一起熬年，并以块状的海苔吸收汤脂 ， 整体口味比较清淡 。

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