五台山还有漫山遍野的野生蕨菜等近百种能食用的山珍野菜,其中大都含有胡萝卜素等多种纤维素和氨基酸等 , 蕨菜中的纤维素可促进肠道蠕动,减少肠胃对脂肪的吸收,对细菌有一定的抑制作用 , 具有良好的清热解毒、杀菌消炎和扩张血管、降低血压之功效 , 被称为“山菜之王” 。
五台山是佛教圣地,故有食素斋之习俗 。五台山素斋用料很多是以当地盛产的无公害山珍野菜、药材为食材 。
如今,五台山的天然“三宝”愈来愈受到了人们的青睐,尤其是食材 , 不仅成了当地农家苑招待客人的主打食品,而且也登上了不少宾馆、酒店的大雅之堂,成为了中外食客的新宠 。相信随着五台山旅游业的不断发展,五台山的天然“三宝”会更多更好地润泽世人 。
参考资料来源:百度百科—五台山
【五台山在哪个省哪个市,五台山在哪个省哪个市?】参考资料来源:人民网—五台山天然“三宝”让人“醉”
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