龙井是绿茶吗,龙井是绿茶吗( 五 ) _「知识分享」

(五)温润茶芽
接纳“盘旋斟水法”向杯中注水少量，以14杯为宜，温润的目标是浸润茶芽，使干茶吸水伸展，为将要举行的冲泡打好底子。
(六)悬壶高冲
温润的茶芽已经散发出一缕清香，这时高提水壶，让水直泻而下，接着应用本领的气力，上下提拉注水，重复三次，让茶叶在水中翻动。这一冲泡伎俩，雅称凤凰三颔首。凤凰三颔首不但为了沏茶自身的必要，为了表现冲泡者的姿态幽美，更是中国传统礼节的表现。三颔首像是对于客人鞠躬行礼，是对于客人表现敬意，同时也表达了对于茶的敬意。
(七)甘露敬宾
客来敬茶是中国的传统习俗，也是茶人所服从的茶训。将本身经心泡制的清茶与新朋好友共赏，别是一番快乐。让咱们配合明白这大自然给予的绿色精英。
(八)辨香识韵
【龙井是绿茶吗,龙井是绿茶吗】评定一杯茶的优劣，必从色、形、香、味入手。龙井是茶中珍品，素有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝佳茗之称。其色澄清葱茏，其形一旗一枪，交织相映，上下沉浮。通常采摘茶叶时，只采新苗称“莲心”;一芽一叶，叶似旗、芽似枪，则称为“旗枪”;一芽两叶，叶形卷曲，形似雀舌，故称“雀舌” 。闻其香，则是香气清爽醇厚，无浓郁之感，细品慢啜，领会齿颊留芳、甘泽润喉的觉得。