核桃仁黑色是怎么回事能吃吗,核桃仁是黑色能吃吗( 二 )


4、闻味道
挑选核桃时,还可以闻一下它散发出的天然味道,质量好的核桃,散发出的自然味道 , 有一种浓郁淡淡的核桃香 , 如果在闻的时候发现核桃有异味或者酸腐的味道存在 , 就说明这种核桃的质量较差,或者已经变质,是不适合购买和食用的 。
核桃仁是黑色的不建议食用 。
核桃仁已经变为黑色,考虑是核桃仁已经发霉或受潮变质导致的 。黑色部分是变质的核桃肉,吃起来是苦味的,已经不能食用了,任何食物发霉或变质,进食以后都可能导致食物中毒,胃肠炎 。如果进食过多 , 还可能导致胀气,出现癌变 。

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核桃仁怎么保存
1、用布袋保存
平时人们购买核桃仁以后,如果一下子吃不完,则可以选择家中干净的 , 透风性良好的布袋来保存核桃仁,把它装入布袋以后,把口扎紧,然后放在通风阴凉的环境中直接保存,就能让核桃仁保存几个月不变质 。
2、常温保存
核桃仁还可以放在常温下自然保存,最好选择透气性比较好的木格,在下面铺上一层干净的白纸,把准备好的核桃仁直接放在白纸上,然后在盒子的上面再盖上一层白纸,把它放到阳光照射不到的常温环境中,直接保存,也能让核桃仁保存较长时间 。
3、冷藏保存
冰箱是家家户户必备的家用电器 , 平时核桃仁也可以放在冰箱中保存,上面的冷藏室就是保存核桃仁的最好环境,在保存以前一定要把核桃仁中有虫蛀或者有伤痕的部分去掉,再把它装入到可以密封的保鲜盒中,避免湿气入侵,再把它存入冷藏室 , 也能让核桃仁保存很长时间,而且取出食用时 , 核桃仁会依然新鲜 。

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如何挑选核桃
1、看外观
平时购买核桃时,可以先看它的外观,那些质量好的核桃接近圆形 , 而且它的外壳薄而干净,纹路十分均匀清晰 。但如果看到核桃的外壳比较暗,没有色泽,说明它保存时间比较长,这就是核桃的外壳上 , 如果渗出的油脂,则说明这种核桃已经变质 。
2、凭手感
平时挑选核桃时 , 还可以凭手感去判断它的好坏,质量好的核桃放在手上,掂一掂会感觉有些重量 , 这就说时它里面的果仁是饱满的,是质量好的核桃 。但如果核桃放在手里感觉特别轻,就像一层皮一样,则说明这种核桃的果仁特别小或者已经变质,不易购买和食用 。
3、看核桃仁的颜色
挑选核桃时,从核桃仁的颜色上也能判断出它的好坏,那些质量好的核桃仁颜色多是黄色 , 略微发白,有时还会是暗黄或者暗褐色,但如果发现核桃的果仁表面颜色已经是黑褐色,就不能购买或食用 , 因为它已经变质 。另外那些核桃仁表面颜色为琥珀色或者其他角色的颜色,则说明它保存时间过长,这样的核桃购买以后食用时口感也不新鲜 。