吃大白豆的禁忌,白扁豆的禁忌带你了解白扁豆 _「知识分享」

1、白扁豆的禁忌带你了解白扁豆1、白扁豆含有凝集素，有一定的毒性，加热处理可以使其失去毒性，如果没有煮熟的话，吃了以后很可能发生食物中毒，在食后的三四个小时内，有可能出现头痛、恶心、呕吐等现象所以食用时一定煮熟蒸透。
2、体内气虚生寒，脏腑被寒气所困，表现为腹胀、腹痛、面色发青、手脚冰凉的人不宜吃白扁豆。
3、怕冷身体打颤、关节酸痛、咳嗽声音嘶哑的人不宜吃白扁豆，患疟疾的人也不宜吃。
4、白扁豆不能一下吃过多。《本草求真》里记载白扁豆：“多食壅滞，不可不知。”豆类大多有一个益气的特点，食用过多容易气滞，让人感到腹部特别胀，这一点前面讲其它豆类时也提到过。所以白扁豆也是不能一下吃过多，可以常吃，但一定要注意量。

文章插图
2、白豆的营养成分和适宜人群白豆大家都吃过吗，是一种很常见的豆类的食物，它的营养物质丰富，而且还可以有很好的促进食欲的作用哦。白豆的纤维素比较多，可以有润肠通便的作用和效果的呢，你知道白豆的营养价值和适宜人群吗，来看看吧。
含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡萝卜素0.24毫克、钙160毫克、磷410毫克、铁7.3毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C 。芸豆粒大饱满、质地细腻,富含沙性，食法多样，可煮可炖，作豆馅、豆沙,做汤菜、烧肉、制罐头或冷饮、糕点、甜食小吃等均相宜。
1、哪些人不能吃白豆
气滞腹胀者不能吃白豆，需减肥者慎食。
2、白豆的适用人群
一般人群均可食用。适宜肾虚者、腹泻者、小便频繁者、男子遗精、女子带下病者; 尤其是糖尿病、肾虚患者更佳。特别适宜脾虚便溏、饮食减少、慢性久泄,以及妇女脾虚带下、小儿疳积(单纯性消化不良)者食用。同时适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食;尤其适宜癌症病人服食。白豆适合肾虚的人群食用，可以有补肾的作用，对于缓解身体虚弱有好处，而且还可以缓解腹泻的问题，对于脾胃不和的人群来说也是不错的选择呢。
3、白豆的食用禁忌
患寒热病者，患冷气人，患疟者不可食。白豆多食则性滞，故气滞便结者应慎食白豆。需减肥者慎食。如果是热性疾病的人群要禁忌食用，还有便秘的人群也要注意。
关于白豆的一些营养价值以及适宜人群，介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们不难了解的是白豆的好处有很多的呢，缓解消化不良，适合的人群多，起到保健的作用，当然一些食用禁忌也是需要注意的哦。

吃大白豆的禁忌,白扁豆的禁忌 带你了解白扁豆

吃大白豆的禁忌,白扁豆的禁忌带你了解白扁豆