(2)有助于恢复记忆力 。胆碱是构成乙酰胆碱的主要成分,它对大脑记忆区胆碱神经元及神经突触形成有关键作用,可促进脑发育、增强记忆力,所以还可以有效防止老年人记忆力衰退,有助于治疗老年痴呆症 。
(3)分解毒素 。胆碱能分解体内的毒素,并使其经过肝脏和肾脏的处理排出体外,对消除由于体内毒素过高而导致的青春痘、皮肤色素沉着功效显著 。
(4)治疗疾病 。胆碱能促进白细胞增生以弥补体内白细胞的缺乏 , 有助于放射治疗、苯中毒和抗肿瘤等引起的白细胞减少症,也用于急性粒细胞减少症 。
(5)促进脂肪代谢 。胆碱作为卵磷脂的重要组成成分,在脂肪代谢过程中,可促进脂肪酸以卵磷脂的形式被运输,从而乳化胆固醇,促进脂肪代谢,防止脂肪异常积聚,预防肾炎、脂肪肝 。还可以提高肝脏利用脂肪酸的能力,防止脂肪在肝中过多的积累 。
(6)胆碱还具有构成生物膜、调控细胞凋亡、抑制癌细胞增长、促进转甲基代谢等作用 。从结构上来说,胆碱是一种比较简单的分子 。它无色、味苦,易溶于水,对热稳定 , 在加工和烹调过程中很难流失,在贮藏较长时间的干食物中也能保持含量几乎不变 。
综上可见,胆碱对健脑、保肝有极其突出的作用 。所以长期饮酒的人很需要保证胆碱在体内的充足,不然就会导致脂肪代谢障碍,使脂肪在细胞内沉积,出现肝脂肪变性,肝脏发生脂肪浸润,甚至诱发肝癌 。
【b族维生素复合片功效,b族维生素复合片功效】此外,缺乏胆碱还会出现肾脏浓缩功能受损、记忆功能紊乱、身体生长迟缓、骨和关节畸变等症状 。
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